Sa iba't ibang uri ng talong sa mundo, ang dalawang uri ng talong na karaniwang ginagamit sa Indonesia ay ang long purple Japanese eggplant at ang green eggplant o Thai na talong na bilog at mapuputing berde ang kulay. Tungkol sa bisa, ang mga benepisyo ng berdeng talong ay hindi bababa sa lilang talong. Sa Indonesia, ang berdeng talong ay kilala rin bilang talong lalap. Ito ay dahil ang talong ay kadalasang kinakain sa hilaw na anyo bilang sariwang gulay. Kung ikukumpara sa iba pang mga variant, ang berdeng talong ay may mas malutong na texture na may bahagyang mapait na lasa. Sa kasamaang palad, hindi kakaunti ang nag-aatubili na kumain ng berdeng talong dahil mapait ang lasa o mahirap iproseso. Sa katunayan, ang mga benepisyo ng berdeng talong para sa kalusugan ay masasabing napakarami.
Mga benepisyo sa kalusugan ng berdeng talong
Ang lalap eggplant ay naglalaman ng maraming sustansya na kailangan ng ating katawan. Sa 100 gramo ng berdeng talong, maaari kang makakuha ng humigit-kumulang 90.2 gramo ng bitamina A at 24 mg ng bitamina C. Bilang karagdagan, maaari mo ring tangkilikin ang carbohydrates, calcium, phosphorus, iron, protein, at bitamina B3 na kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang nutritional content ay gumagawa ng mga benepisyo ng berdeng talong para sa kalusugan ay hindi dapat maliitin. 1. Pagbutihin ang kalusugan ng balat
Ang nilalaman ng bitamina C sa berdeng talong ay itinuturing na gumawa ng balat na mas malusog, makinis, at moisturized. Salamat sa nilalaman ng iba't ibang mga sustansya sa berdeng talong, ang iyong balat ay maaaring maprotektahan mula sa panganib ng kanser at may potensyal na tumulong sa pagtagumpayan ng mga nagpapaalab na problema sa balat tulad ng acne. 2. Palakasin ang kaligtasan sa sakit
Isa sa mga mahalagang benepisyo ng nilalaman ng bitamina C sa talong ay maaari itong mapalakas ang immune system. Sa gayon, mapapanatili ng katawan ang pangkalahatang kalusugan nito upang hindi madaling magkasakit at mas mabilis na gumaling kapag nakakaranas ng mga problema sa kalusugan. 3. Kontrolin ang presyon ng dugo
Ang isa pang benepisyo ng berdeng talong ay upang makatulong na mapanatili ang kalusugan ng cardiovascular (puso at mga daluyan ng dugo). Nakukuha ang benepisyong ito salamat sa potassium content nito na may potensyal na tumulong sa pagkontrol ng presyon ng dugo upang mabawasan ang panganib ng stroke at atake sa puso. 4. Iwasan ang mataas na kolesterol
Ang mga katas ng talong, kabilang ang lalap ng talong, ay pinaniniwalaang nagpapasigla sa paggawa ng apdo habang nagpapababa ng kolesterol. Ang bisa ng berdeng talong na ito ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng iba't ibang malalang sakit sa mahabang panahon. 5. Sinusuportahan ang kalusugan ng puso
Ang mga benepisyo ng berdeng talong sa pagkontrol ng presyon ng dugo at kolesterol ay kapaki-pakinabang din para sa puso. Ang isang malusog at malakas na puso ay maaaring mapabuti ang pangkalahatang paggana ng iba pang mga organo ng katawan. 6. Bawasan ang panganib ng diabetes
Hindi lamang pinapanatiling malusog ang presyon ng dugo, ang berdeng talong ay itinuturing din na may mga katangiang tulad ng insulin. Ito ay pinaniniwalaang makakatulong na mapababa ang panganib ng diabetes. 7. Malusog na digestive system
Ang dietary fiber sa berdeng talong ay may kakayahang protektahan at mapabuti ang paggana ng digestive system upang makatulong ito sa pagsipsip ng iba't ibang sustansya na malusog para sa katawan. 8. Tumulong sa pagbaba ng timbang
Ang dietary fiber sa eggplant salad ay pinaniniwalaan din na nagpapatagal sa tiyan. Bilang resulta, ang iyong mga pagsisikap na magbawas ng timbang ay maaaring mapakinabangan dahil pinipigilan ka nitong kumain nang labis. Marami pa ring sinasabing iba pang benepisyo sa kalusugan ng berdeng talong, tulad ng pagbabawas ng stress, pagpapabuti ng function ng atay, pag-iwas sa mga depekto sa panganganak, at pagbabawas ng panganib ng kanser. Gayunpaman, ang mga benepisyong ito ay hindi sinusuportahan ng nakakumbinsi na mga resulta ng pananaliksik. [[Kaugnay na artikulo]] Paano kumain ng berdeng talong
Ang mga benepisyo ng berdeng talong ay hindi lamang makukuha sa pamamagitan ng direktang pagkonsumo nito. Ang salad ng talong ay maaari ding timplahan o lutuin sa iba't ibang ulam. Ang berdeng talong ay kadalasang ginagamit bilang isa sa mga sangkap para sa karedok, na isang tipikal na pagkain sa West Java na gawa sa iba't ibang hilaw na gulay at tinimplahan ng mani. Bilang karagdagan, ang lalap na talong ay maaari ding ihain sa pamamagitan ng paggisa, gulay, o pagprito. Ang berdeng talong ay isang uri ng gulay na maaaring gamitin sa mga pagkaing may masaganang pampalasa, lumalaban sa pagkulo, at angkop para sa pagsasama sa iba't ibang mga gulay. Ang talong na ito ay maaari ding gamitin bilang sangkap sa mga pagkaing may maanghang, malasa, o maasim na lasa. Kung gusto mong makuha ang mga benepisyo ng berdeng talong ngunit hindi gusto ang kapaitan, subukang alisin ang mga buto upang makatulong na mabawasan ang mapait na lasa. Kung mayroon kang mga tanong tungkol sa masustansyang pagkain, maaari kang direktang magtanong sa iyong doktor sa SehatQ family health application nang libre. I-download ang SehatQ app ngayon sa App Store o Google Play.