Bagama't hindi kasing tanyag ng manok o baka, ang karne ng pugo ay mayaman din sa sustansya. Naglalaman ito ng maraming malusog na bitamina at mineral. Mas masarap pa sa manok. Bilang karagdagan, ang mga itlog ng pugo ay naglalaman din ng mga sustansya para sa katawan. Gayunpaman, siguraduhing palaging lutuin ito ng maigi upang mapatay ang anumang nakakapinsalang bakterya na maaaring nasa shell. [[Kaugnay na artikulo]] 
Kung ihahambing sa karne ng manok, ang karne ng pugo ay naglalaman ng 4 na beses na mas maraming bitamina C. Bilang karagdagan, ang bakal ay 3 beses na mas mataas kaysa sa manok, kahit na 4% na mas mataas kaysa sa beef sirloin. Hindi lamang iyon, ang karne ng pugo ay naglalaman din ng bitamina A na wala sa manok. Mas mataas din ang nilalaman ng mga mineral at amino acid. Sa mas mababang mga calorie, ang nutrisyon ng katamtamang laki ng karne ng ibon ay kumpleto. Basahin din ang: Iba't ibang Benepisyo ng Kampung Chicken Eggs para sa Kalusugan
Ang nutritional na nilalaman ng karne ng pugo
Sa bawat 92 gramo ng karne ng pugo, ang nutritional content ay:- Mga calorie: 123
- Taba: 4.2 gramo
- Kolesterol: 64.4 mg
- Sosa: 46.9 mg
- Potassium: 218 mg
- Protina: 20 gramo
- Bitamina A: 2% RDA
- Bitamina B6: 38% RDA
- Bitamina B12: 19% RDA
- Bitamina C: 12% RDA
- Kaltsyum: 2% RDA
- Bakal: 20% RDA
- Magnesium: 6% RDA
- Posporus: 25% RDA
- Sink: 15% RDA
- Copper: 28% RDA
- Selenium: 23% RDA
- Thiamine: 18% RDA
- Riboflavin: 16% RDA
- Niacin: 38% RDA
- Folate: 2% RDA
Mga benepisyo sa kalusugan ng pugo
Ang karne ng pugo ay isang uri ng karne ng manok na mataas sa sustansya. Maaaring matugunan ng nutritional content nito ang pang-araw-araw na nutritional na pangangailangan upang magkaroon ito ng maraming benepisyo sa kalusugan. Narito ang ilang mga benepisyo ng pugo na hindi dapat palampasin:1. Antioxidant at pinagmumulan ng enerhiya
Isa sa mga benepisyo ng karne ng pugo ay nakakatulong ito na matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina B6 at bitamina C. Ang sapat na paggamit ng bitamina B6 ay napakahalaga para sa pag-convert ng pagkain sa enerhiya. Habang ang bitamina C ay mabisa bilang isang antioxidant antidote sa mga libreng radical. Hindi lamang iyon, kailangan din ang bitamina C para sa paggawa ng collagen. Ito ay mahalaga para sa pagbuo ng mga buto, ligaments, tendons at mga daluyan ng dugo.2. Mayaman na pinagmumulan ng mineral
Kung naghahanap ka ng protina na mataas sa mineral, maaaring maging opsyon ang karne ng pugo. Ang pagkonsumo ng 92 gramo o 1 serving ng karne na ito ay nakakatugon na sa pang-araw-araw na pangangailangan na 25% para sa phosphorus, 20% para sa iron, 15% para sa zinc, at 6% para sa magnesium. Ang posporus ay gumaganap ng isang papel sa pag-maximize ng function ng bato, paglaki ng cell, at pagpapalakas ng mga buto. Habang ang iron ay mahalaga para sa pagbuo ng hemoglobin na gumaganap upang magdala ng oxygen sa buong katawan. Hindi lamang iyon, mahalaga din ang zinc para sa pagbuo ng DNA, pagpapagaling ng sugat, at kaligtasan sa sakit.3. Mababang taba
Para sa mga naghahanap ng mababang taba na opsyon sa karne kumpara sa manok o pato, kung gayon ang pugo ay isang mahusay na pagpipilian. Ang taba na nilalaman ay tungkol sa 4.2 gramo sa bawat paghahatid. Hindi lang iyan, mas mababa rin ang calorie mula sa poultry na ito kung ikukumpara sa mga broiler at duck.Gayunpaman, kung isasaalang-alang ang mas mababang taba ng nilalaman, ang karne ng pugo ay matutuyo nang mas mabilis kung ang proseso ng pagluluto ay hindi tama. Gayunpaman, ang lasa ay hindi gaanong masarap kumpara sa iba pang mga karne.4. Panatilihin ang kalusugan ng puso
Ang susunod na benepisyo ng pugo ay mula sa nilalaman ng protina sa loob nito. Bagama't ang nilalaman ng karne ng pugo ay mataas sa kolesterol, ang karne ng pugo ay mayaman din sa protina. Ang protina sa karne ng pugo at itlog ay maaaring makatulong na patatagin ang antas ng masamang kolesterol sa katawan. Ang pinapanatili na nilalaman ng kolesterol ay maaaring makatulong na mapanatili ang kalusugan ng puso.5. Pagtagumpayan ng anemia
Maaaring matugunan ng iron content sa karne ng pugo ang hanggang 20% ng pang-araw-araw na pangangailangan, mas mataas pa kaysa sa karne ng manok. Ang mga benepisyo ng pugo dahil sa iron content nito ay kayang pagtagumpayan ang anemia o mababang kondisyon ng dugo. Tinutulungan din ng iron ang paggawa ng hemoglobin at erythrocytes na maaaring humawak ng mas kaunting dugo sa katawan. Basahin din ang: Mga Malusog na Pagkaing Mabuti sa Katawan at Mahalagang MalamanPaano iproseso ang karne ng pugo
Kahit na mayroon itong nutritional content, may mga panganib pa rin sa karne ng pugo na kailangang bantayan. Ang pugo ay maaaring mas madaling malantad sa mabibigat na metal na nakakapinsala sa kalusugan. Ang metal na ito ay maaaring magdulot ng ilang toxicological effect kabilang ang mga pagbabago sa pag-uugali, immune dysfunction, at pinsala sa organ. Samakatuwid, kailangan mong magluto ng pugo nang maayos. Napakadaling iproseso ang karne ng pugo, maaari itong inihaw o pinirito. Ngunit tandaan na ang proseso ng pagproseso ay maaaring makaapekto sa taba ng nilalaman na natupok. Kapag pinoproseso ito, siguraduhing lubusan itong niluto upang mabawasan ang panganib na magkaroon ng sakit mula sa hilaw na karne. Ang hindi pagkain ng balat ng pugo ay nakakabawas din ng taba. Ang ratio ng karne ng pugo at buto ay medyo balanse. Kadalasan, may mga taong gustong kumain ng mga buto nang sabay-sabay. Ang lasa ng karne ng pugo ay katulad ng manok, tanging ito ay mas malambot at malasa.Pugo vs manok, alin ang mas malusog?
Kung ihahambing sa karne ng manok, ang karne ng pugo ay naglalaman ng 4 na beses na mas maraming bitamina C. Bilang karagdagan, ang bakal ay 3 beses na mas mataas kaysa sa manok, kahit na 4% na mas mataas kaysa sa beef sirloin. Hindi lamang iyon, ang karne ng pugo ay naglalaman din ng bitamina A na wala sa manok. Mas mataas din ang nilalaman ng mga mineral at amino acid. Sa mas mababang mga calorie, ang nutrisyon ng katamtamang laki ng karne ng ibon ay kumpleto. Basahin din ang: Iba't ibang Benepisyo ng Kampung Chicken Eggs para sa Kalusugan