10 Uri ng Asukal na Malawakang Ginagamit, Unawain ang Kanilang Gamit

Ang ugali ng pagdaragdag ng asukal sa pagkain at inumin ay karaniwan. Hindi lang ordinaryong granulated sugar, ang sikat na milk coffee ngayon ay nilagyan ng palm sugar bilang pampalasa. Gayunpaman, alam mo ba kung ilang uri ng asukal ang karaniwang ginagamit araw-araw? Pagkatapos, ano ang ligtas na limitasyon para sa pagkonsumo ng asukal bawat araw? Tingnan ang paliwanag dito.

Mga uri ng asukal at ang mga gamit nito

Ang bawat uri ng asukal ay may iba't ibang anyo at gamit. Narito ang mga uri ng asukal na dapat mong malaman, kabilang ang:

1. Granulated sugar

Ito ang uri ng asukal na pinakamalawak na ginagamit sa mga sambahayan. Ang butil na asukal ay ginawa mula sa katas ng tubo na sumasailalim sa proseso ng crystallization upang maging magaspang na butil.

Mga calorie: 15.4 gramo
Glycemic index: 65 (3 sa 1 tsp)

Sa pangkalahatan, ginagamit ito bilang karagdagang pampalasa ng pagkain at pampatamis sa mga inumin. Ang pangunahing benepisyo ng asukal ay bilang isang mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan. Bilang karagdagan, makakatulong din ang granulated sugar para sa pagproseso ng pagkain, pataasin ang buhay ng istante ng mga nakabalot na pagkain, at tumulong sa pag-ferment ng mga pagkain. Ang ganitong uri ng asukal ay simpleng asukal kaya hindi ito angkop sa mga taong may diabetes mellitus.

2. Palm sugar

Ang palm sugar ay ginawa mula sa palm tree sap. Ang katanyagan ng palm sugar ay tumataas matapos ang ganitong uri ng asukal ay ginagamit para sa mga kontemporaryong inuming kape. Ang palm sugar ay gawa sa katas ng puno ng palma na pinakuluan hanggang sa magbago ang kulay.

Mga calorie: 54
Glycemic index: 43

Iba-iba rin ang hugis, gaya ng flat cylinder o bilog na may maliwanag na kayumangging kulay. Ang asukal sa palma ay may mas mababang glycemic index kaysa sa granulated na asukal, kaya ito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng balanseng antas ng asukal sa dugo. Mayroon ding inulin content na kayang kontrolin ang bacteria sa bituka para mapanatili nito ang iyong digestive health.

3. Brown sugar

Maraming tao ang nag-iisipkayumanggi asukal ito ay palm sugar o kahit brown sugar. Sa katunayan, ito ay ibang uri ng asukal.

Mga calorie: 17.5
Glycemic index: 64

kayumanggi asukal o ang brown sugar ay talagang gawa sa puting asukal na idinagdag sa molasses upang ang kulay ay maging kayumanggi. Mayroong dalawang uri ng mga kulay na karaniwang magagamit sa merkado, tulad ng liwanag at maitim na kayumangging asukal. Halos kapareho ng mga benepisyo ng iba pang uri ng asukal, ang brown sugar ay pinagmumulan din ng enerhiya para sa katawan. Naniniwala din ang ilang tao na mas malusog ang brown sugar dahil naglalaman ito ng potassium, calcium, iron, magnesium, at B vitamins.

**4. Palm sugar (*asukal sa palma***)

Alam mo ba na magkaiba ang palm sugar at palm sugar? Ang asukal sa palma ay ginawa mula sa katas ng puno ng palma na na-kristal upang maging mas magaspang at mas maliit tulad ng granulated sugar.

Mga calorie: 54
Glycemic index:-

Alam ng mga taga-Indonesia na ang ganitong uri ng asukal ay mas malusog kaysa sa puting asukal. Gayunpaman, hindi alam kung ano mismo ang glycemic index. Ang asukal sa palma ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral kaysa sa iba pang mga uri ng asukal. Ang mga benepisyo ay nasa anyo ng pagpapanatili ng kalusugan ng digestive at mataas sa mga antioxidant.

**5. Rock sugar (*asukal sa bato***)

Ang asukal sa bato ay ginawa mula sa puting asukal o ordinaryong brown sugar na natutunaw, pagkatapos ay nagkristal upang maging parang mga bato. Kailangan mong malaman na ang lasa ay magaan at hindi masyadong matamis.Ang ganitong uri ng asukal ay naglalaman ng 6.5 gramo ng carbohydrates at 25 calories sa bawat 1 kutsara. Maaari mong gamitin ang asukal sa bato bilang mapagkukunan ng enerhiya dahil naglalaman ito ng mga karbohidrat na madaling natutunaw ng katawan. Samakatuwid, maaari mong palitan ang iyong paggamit ng asukal ng asukal sa bato dahil mayroon itong mas mababang antas ng asukal sa dugo.

6. Brown sugar/Javanese sugar

Ang Javanese sugar ay karaniwang pinoproseso at sinisiksik sa isang cylindrical na hugis. Pamilyar din ang mga Indonesian sa brown o Javanese sugar bilang pampatamis para sa mga meryenda at cake. Kumbaga, iba ang palm sugar sa brown sugar. Kung ang asukal sa palma ay ginawa mula sa katas ng puno ng palma, ang asukal sa Java ay ginawa mula sa katas ng puno ng niyog na na-compress sa isang silindro. Ang glycemic index ng brown sugar ay mas mababa din, sa 55. Bukod sa pagdaragdag ng lasa, mayroon ding mga benepisyo sa kalusugan ng brown sugar. Ang brown sugar ay kapaki-pakinabang bilang pinagmumulan ng enerhiya, nagpapataas ng tibay, at pinipigilan ang anemia.

7. Asukal sa mais

Ang ganitong uri ng asukal ay kadalasang ginagamit bilang kapalit ng ordinaryong butil na asukal. Hindi walang dahilan, ang asukal sa mais ay may matamis na lasa na katulad ng puting asukal. Ang pagpoproseso ng asukal na ito ay ginawa mula sa giniling na mais na pagkatapos ay na-convert sa syrup. Sa katunayan, ang asukal sa mais ay mayroon ding parehong mga epekto o panganib sa kalusugan gaya ng granulated sugar. Ang parehong asukal sa mais at ordinaryong asukal ay mapanganib para sa katawan kung labis na natupok.

8. Caramelized sugar

Ang karamelo ay isang uri ng pampatamis na ginawa mula sa pampalapot na asukal sa pamamagitan ng pag-init. Ang ganitong uri ng pampatamis ay ginagamit bilang pampalasa at pangkulay sa mga cake. Medyo mataas ang calorie count ng caramel syrup. Sa dalawang kutsara, mayroong 110 calories sa loob nito. Mas mainam na limitahan ang paggamit ng iba't ibang uri ng asukal sa isang ito upang maiwasan ang labis na katabaan at ang panganib ng sakit sa puso.

9. Pinong asukal

Iba sa uri ng asukal na maaaring direktang gamitin bilang pinaghalong pagkain at inumin, ang pinong asukal ay isang hilaw na materyal sa industriya ng pagkain at inumin. Bagama't ang hugis ay katulad ng granulated sugar, ang pinong asukal ay hindi isang pampatamis na maaaring direktang kainin nang hindi muna ito pinoproseso. Ang asukal na gawa sa processed sugar beet at cane sugar ay sinasabing walang calories na kapaki-pakinabang sa katawan. Pinapalala nito ang pinong asukal para sa kalusugan.

**10. Mga Artipisyal na Sweetener (*artipisyal na pampatamis***)

Ang mga artipisyal na sweetener ay may mas kaunting mga calorie Ang mga artipisyal na sweetener ay isang uri ng kapalit ng asukal na ginawa sa pamamagitan ng isang kemikal na proseso. Ang asukal na ito ay may maliit na calorie kaya madalas itong kapalit ng asukal para sa mga diabetic. Iba't ibang uri ng artificial sweeteners na ibinebenta sa merkado ay saccharin, aspartame,acesulfame potassium, sucralose, at neotam. Ang pangunahing benepisyo ng mga artipisyal na sweetener ay hindi nila pinapataas ang iyong pang-araw-araw na calorie intake. Bilang karagdagan, ang artipisyal na asukal na ito ay hindi rin nagdudulot ng panganib ng pagkabulok ng ngipin. Gayunpaman, kailangan mo ring limitahan ang paggamit ng mga artipisyal na pampatamis dahil kung sila ay natupok nang labis, maaari itong tumaas ang panganib ng kanser. [[Kaugnay na artikulo]]

Limitahan ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng asukal

Ang pagkonsumo ng labis na asukal ay maaaring tumaas ang panganib ng iba't ibang sakit. Maaari rin itong makapinsala sa metabolismo sa katagalan. Sa pagsipi mula sa Healthline, narito ang mga kinakailangan o ligtas na limitasyon para sa pagkonsumo ng asukal bawat araw, katulad:

Lalaki: 150 calories bawat araw (37.5 gramo o 9 kutsarita)
Babae: 100 calories bawat araw (25 gramo o 6 kutsarita)

[[Kaugnay na artikulo]]

Mga panganib ng labis na pagkonsumo ng asukal

Ang pagdaragdag ng asukal o iba pang mga sweetener ay masarap. Dahil ang lalabas na matamis na lasa ay magpapasarap sa iyo na kumain ng pagkain o inumin. Sa kabilang banda, may mga panganib na magkukubli sa kalusugan. Narito ang mga panganib ng labis na pagkonsumo ng asukal:

Ang labis na timbang ay humahantong sa labis na katabaan.
Pinapataas ang panganib ng sakit sa puso.
Pinapataas ang panganib ng type 2 diabetes.
Pinapataas ang panganib ng kanser.
Pinapataas ang panganib ng fatty liver.
Pinapabilis ang pagtanda ng balat.
Mabilis kang mapagod.
Pabilisin ang pagtanda ng mga selula ng katawan.
Pinatataas ang panganib ng depresyon.
Mag-trigger ng acne.

Mga tala mula sa SehatQ

Ang iba't ibang uri o uri ng asukal ay gumagawa ng iba't ibang matamis na lasa. Sa kabilang banda, kailangan mong mag-ingat dahil kung ikaw ay umiinom ng sobra, ito ay tiyak na panganib sa kalusugan. Upang talakayin pa ang tungkol sa mga uri at uri ng asukal na kapaki-pakinabang para sa kalusugan, direktang magtanong sa doktor sa SehatQ family health application. I-download ngayon sa App Store at Google Play.