Paano gumawa ng tape at ang mga benepisyo nito para sa kalusugan

Ang tape o tapai ay isa sa mga sikat na tradisyonal na pagkain dahil ito ay may matamis na lasa. Ang pagkain na ito ay pinaniniwalaang mayaman sa bitamina, calcium, at phosphorus na kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng kalusugan. Kahit na ang cassava tape ay dumaan sa proseso ng fermentation at naglalaman ng kaunting alkohol, ang pagkain ay hindi nakakapinsala sa katawan. Ito ay dahil ang mga fermented na pagkain ay naglalaman ng maraming mabubuting bakterya.

Paano gumawa ng tape

Bukod sa mabibili sa palengke, maaari ka ring gumawa ng sarili mong cassava tape sa bahay. Kung paano gumawa ng tape ay hindi rin mahirap at madaling maunawaan. Narito ang mga hakbang na maaari mong sundin kung paano gumawa ng tape. materyal:

• 2 kg ng kamoteng kahoy
• 2 piraso ng tape yeast

Paano gumawa ng tape:

1. Balatan ang kamoteng kahoy at hugasan ito ng malinis
2. Gupitin ang kamoteng kahoy mga 5-10 cm
3. Pakuluan ang kamoteng kahoy hanggang maluto ng mga 20 minuto
4. Haluin ang yeast tape hanggang makinis
5. Ilipat ang kamoteng kahoy sa isang lalagyan na may takip
6. Pagwiwisik ng lebadura nang pantay-pantay at isara nang mahigpit
7. Mag-imbak sa isang mainit na lugar at mag-iwan ng 2-3 araw.

Pagkatapos ng 2-3 araw ng pagbuburo, maaari mong suriin muli upang matiyak na ang lasa ng tape ay ayon sa iyong panlasa. Kung mas mahaba ang proseso ng fermentation, mas maasim ang cassava tape na gagawin mo.

Mga benepisyo ng cassava tape para sa kalusugan

Ang pangunahing sangkap ng tape, lalo na ang cassava, ay naglalaman ng bitamina A, bitamina B1, bitamina B12, calcium, at posporus. Salamat sa mga sangkap na ito, narito ang mga benepisyo ng cassava tape para sa kalusugan.

• Mga mapagkukunan ng enerhiya

Ang kamoteng kahoy ay naglalaman ng mga carbohydrate na maaaring pagmulan ng enerhiya, gayundin ang tape bilang naprosesong kamoteng kahoy. Ang mga carbohydrate mula sa tape ay maaaring gamitin ng katawan bilang pinagmumulan ng enerhiya at tumulong sa pagproseso ng protina.

• Mabuti para sa panunaw

Ang nilalaman ng probiotics at lactic acid sa cassava tape ay maaaring itaboy ang bacteria at mapataas ang performance ng good bacteria sa iyong digestive system. Dagdag pa rito, sa pamamagitan ng regular na pagkonsumo ng cassava tape, pinaniniwalaang nakakapaglunsad ito ng pagdumi at maiwasan ang tibi.

• Iwasan ang anemia

Kung ikaw ay anemic at nahihirapang tumaas ang iyong presyon ng dugo, subukang ubusin ang cassava tape. Ang proseso ng tape fermentation ay maaaring tumaas ang nilalaman ng bitamina B12 na kapaki-pakinabang sa pagtulong sa produksyon ng mga pulang selula ng dugo upang maiwasan ang anemia.

• Pinagmulan ng probiotics

Ang proseso ng fermentation na gumagawa ng maraming microorganism ay isang epektibong proseso sa paglikha ng probiotics. Ang nilalaman ng tubig sa kamoteng kahoy ay maaaring gumanap ng isang mahalagang papel sa paglaban sa bakterya at mga virus sa iyong digestive system.

• Pagpapakain ang mga kalamnan at nerbiyos

Ang nilalaman ng thiamin na nakuha mula sa proseso ng pagbuburo ng cassava ay sinasabing nagpapahusay sa paggana ng sistema ng nerbiyos at mga kalamnan. Ito ang nagpaparamdam sa mga tao na medyo mas fit at masigla pagkatapos kumain ng cassava tape. [[Kaugnay na artikulo]]

Makatwirang bahagi ng pagkonsumo ng tape

Bagama't maraming benepisyo sa kalusugan ang tape, kailangan mong tandaan na may limitasyon ang pagkonsumo nito, ang maximum na limitasyon ng pagkonsumo ng cassava tape sa isang araw ay 50 gramo. Iba rin ang limitasyong ito para sa bawat tao. Kung hindi komportable ang iyong tiyan kahit na hindi ka kumonsumo ng hanggang 50 gramo, dapat mong ihinto ang pag-inom ng tape. Ang cassava tape ay hindi dapat kainin ng mga sanggol, bata, o kabataan na may mga immune disorder. Bukod dito, kailangan ding isaalang-alang ang proseso ng paggawa ng tape dahil ang proseso ng fermentation na hindi malinis ay mag-iimbita ng mga virus o bacteria.