Hindi lamang malawak na ginagamit ng mga millennial sa mga variant bubble tea , ang mga pinaghalong milk tea ay umiikot na mula pa noong unang panahon. Ang Teh Tarik ay isang halimbawa ng milk tea na matagal nang umiral bago ang sikat na boba drink. Bagama't parehong may benepisyo sa kalusugan ang tsaa at gatas, sa katunayan, ang pinaghalong dalawa ay sinasabing nakakasama sa katawan. Tingnan ang mga benepisyo at panganib na maaaring lumabas sa pag-inom ng milk tea sa susunod na artikulo. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga benepisyo ng tsaa at gatas
Ang tsaa na hinaluan ng gatas ay may mga benepisyo at panganib na dapat bantayan. Matagal nang kilala ang tsaa na maraming benepisyo. Ang mga uri ng tsaa na kadalasang sinasaliksik at napatunayang mabuti para sa kalusugan ay ang green tea at black tea. Parehong berde at itim na tsaa ay naglalaman ng mga flavonoid compound na mga antioxidant. Dahil dito, ang tsaa ay may positibong benepisyo sa pagkontra sa mga libreng radikal (mga reaktibong molekula na nagdudulot ng pinsala sa selula). Hindi lamang flavonoids, naglalaman din ang tsaa ng bitamina E, C, beta-carotene, at polyphenols na mga antioxidant din. Ang nilalamang ito ay kung bakit ang regular na pag-inom ng tsaa ay pinaniniwalaang nagpapababa ng masamang kolesterol, nagpapababa ng panganib ng sakit sa puso sa kanser. Hindi mas mababa sa tsaa, ang gatas ay mayroon ding maraming benepisyo sa kalusugan. Ang gatas ay mayaman sa nutrients tulad ng protina, calcium, bitamina, at mineral na mahalaga para sa paglaki at kalusugan ng buto.Kaya, malusog ba ang paghaluin ang tsaa sa gatas?
Iminumungkahi ng ilang pag-aaral na ang pagkonsumo ng tsaa na may halong gatas ay maaaring mabawasan ang mga benepisyo ng pareho. Ang dahilan ay, ang protina sa gatas, lalo na ang casein, ay sinasabing nakakapag-bind sa flavonoids sa tsaa upang makagambala ito sa pagsipsip at aktibidad ng antioxidant. Ito ay pinatunayan ng pananaliksik ni Philippe Bourassa, et al. na inilathala ng National Library of Medicine noong 2013. Ang pag-aaral ay nakasaad na ang gatas ay maaaring mabawasan ang pag-andar ng flavonoids sa tsaa. Gayunpaman, mayroon ding iba pang mga pag-aaral, sa Journal of Agricultural and Food Chemistry na nagsasaad na walang espesyal na epekto sa paghahalo ng gatas at tsaa. Parehong nagbibigay pa rin ng mga benepisyo sa katawan. Ang iba't ibang mga opinyon ng mga eksperto tungkol sa mga epekto ng tsaa na hinaluan ng gatas ay hindi nakapagtapos nang may katiyakan tungkol sa mga panganib at benepisyo ng milk tea. Ang karagdagang pananaliksik na may mas malaking sample ay kailangan pa upang kumpirmahin ito.Ang mga panganib ng mga inuming milk tea na ibinebenta sa palengke
Ang nilalaman ng asukal sa milk tea sa pangkalahatan ay napakataas. Bukod sa mga pagkakaiba ng opinyon tungkol sa mga panganib at benepisyong ibinibigay, ang mga inuming milk tea na laganap sa merkado na may iba't ibang variant ay talagang nagdudulot ng iba pang epekto sa kalusugan. Iniulat sa Food Science at Nutrition Journal , inuming gatas ng tsaa sa anyo ng tsaa ng gatas o boba milk tea Ito ay mataas sa asukal at calories. Ang pangmatagalang pagkonsumo ng mga pagkain at inumin na may mataas na asukal at calories ay kilala na nagpapataas ng panganib ng labis na katabaan. Ang labis na katabaan na hindi napigilan ay maaaring maging ugat ng iba pang mga problema sa kalusugan, tulad ng diabetes, sakit sa puso, hanggang sa kanser. Higit pa rito, binanggit din ng journal ang isang inumin boba milk tea karaniwang naglalaman ng mga idinagdag na asukal na lampas sa mga limitasyon na inirerekomenda ng US Dietary Guidelines Advisory Committee. Sa Indonesia lamang, ang inirerekomendang pang-araw-araw na pagkonsumo ng asukal ng Ministry of Health ng Indonesia ay 10% ng kinakailangan sa enerhiya, na humigit-kumulang 200 kcal (kabuuang kinakailangan na 2000 calories). Kung na-convert, ang inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng asukal ay humigit-kumulang katumbas ng 4 na kutsara ng asukal bawat araw. Batay sa Journal ng Pampublikong Kalusugan , average na calories sa mga inumin boba milk tea sa merkado ay 300 kcal. Ipinapakita nito ang labis na paggamit ng asukal at calories mula sa bawat isa boba milk tea na ubusin mo.Paggawa ng mas malusog na milk tea
Gumamit ng low-fat milk para sa mas malusog na milk tea Para sa ilang mahilig sa matamis, ang milk tea ay talagang isang napakasarap na inumin. Gayunpaman, tiyak na hindi mo nais na isakripisyo ang iyong kalusugan. Upang maiwasan ang labis na asukal at calories mula sa milk tea na ibinebenta sa merkado, maaari kang gumawa tsaa ng gatas sa bahay na may mas malusog na dosis at sangkap. Ang mga tip para sa paggawa ng malusog na milk tea sa bahay na maaari mong sundin ay kinabibilangan ng:- Gumamit ng black o green tea na mataas sa flavonoids (theaflavins sa black tea at catechins sa green tea)
- Gumamit ng sariwang gatas na mayaman sa sustansya at mababa sa taba
- Iwasan ang paggamit ng creamer o matamis na condensed milk na mataas sa asukal
- Kung mayroon kang lactose intolerance, gumamit ng soy milk o almond milk
- Gumamit ng mga natural na pampatamis, tulad ng pulot
- Isaalang-alang ang paggamit ng mga mababang-calorie na asukal, tulad ng xylitol
- I-dissolve ang 1 tea bag sa tasa ng mainit na tubig
- Magdagdag ng 1 o kutsara ng pulot, ihalo nang mabuti
- Paghaluin ang tasa ng gatas
- Magdagdag ng mga ice cubes para maging mas sariwa