Sinisiyasat ang Shirataki Rice Calories na Angkop para sa Diet

Ang pagkonsumo ng shirataki rice ay madalas na itinuturing na isang 'miracle rice' para sa mga taong nagsisikap na magbawas ng timbang. Ang dahilan ay, ang bigas na ito ay may bentahe ng pagiging isang mapagkukunan ng carbohydrates na may kaunting calorie na nilalaman, na ginagawang angkop para sa mga nagdidiyeta na ubusin. Bagama't tinatawag itong 'rice', ang shirataki rice ay hindi gawa sa mga butil tulad ng white rice o brown rice. Ito ay isang naprosesong produkto ng halamang shirataki, isang tuber na kadalasang tinatawag na konjac (Amorphophallus) at malawak na lumaki sa Silangang Asya. Ang halaman ng konjac ay naglalaman ng starchy root na mayaman sa dietary fiber na tinatawag na glucomannan. Ang hibla na ito ay malawakang ginagamit ng mga tagagawa ng pagkain upang iproseso sa mga produktong pampababa ng timbang, tulad ng halaya o harina, na pagkatapos ay muling ipoproseso sa bigas o noodles.

Pagkakaiba sa pagitan ng shirataki rice at white rice

Bilang karagdagan sa iba't ibang uri ng pinagmulan ng halaman, ang shirataki rice at puting bigas ay mayroon ding ilang pangunahing pagkakaiba, tulad ng:

  • Ang nilalaman ng calorie

Totoo ang sinasabi na ang shirataki rice ay mababa sa calories. Ang Shirataki rice calories sa bawat 100 gramo na paghahatid ay kilala na 40 calories lamang, na may 6 na gramo ng carbohydrates. Sa kabilang banda, puting bigas mahabang butil na niluto at malawakang ginagamit ng mga Indonesian ay naglalaman ng 80 gramo ng carbohydrates at 356 calories bawat 100 gramo ng paghahatid. Tulad ng nalalaman, ang bilang ng mga calorie na pumapasok sa katawan ay direktang proporsyonal sa posibilidad na tumaba ka.

  • Nutritional content

Sa kabila ng pagkakaroon ng isang kalamangan sa mga tuntunin ng mga calorie, ang shirataki rice ay hindi superior sa mga tuntunin ng iba pang mga nutrients kaysa sa puting bigas. Ang dahilan ay, ang shirataki rice ay halos walang karagdagang nutritional value, maliban sa 1.69 mg ng iron sa 100 gramo ng serving. Sa kabilang banda, 100 gramo ng puting bigas mahabang butil naglalaman din ng iron ng kasing dami ng 4.44 mg. Bilang karagdagan, sa mas maliliit na halaga mayroon ding 6.67 gramo ng protina at 2.2 gramo ng dietary fiber. Gayunpaman, sa International Journal of Macromolecule Biology, nakasaad na lahat ng produktong gawa sa halamang shirataki ay naglalaman ng dietary fiber na mabuti para sa kalusugan. Ito ay dahil sa nilalaman ng glucomannan sa konjac tulad ng nabanggit sa itaas. [[Kaugnay na artikulo]]

Mga benepisyo ng shirataki rice

Batay sa pangkalahatang nutritional content na ito, inirerekomenda ng ilang nutrisyunista ang pagkonsumo ng mga pagkain mula sa buong butil o brown rice para sa pagbaba ng timbang. Gayunpaman, maaari mong ubusin ang shirataki rice para makuha ang ilan sa mga benepisyo nito, tulad ng:

  • Pinipigilan ang pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo

Batay sa pananaliksik, ang pagkonsumo ng shirataki rice sa loob ng 65 na magkakasunod na araw ay ipinakita upang maiwasan at mapawi ang hyperglycemia (pagtaas ng blood sugar level). Ang hyperglycemia ay nangyayari kapag ang katawan ay may masyadong maliit na insulin o hindi nakakagawa ng sapat na insulin upang iproseso ang glucose sa dugo. Dahil dito, ang bigas na ito ay angkop para sa pagkonsumo ng mga diabetic.

  • Pinapanatili kang busog nang mas matagal

Ang isa sa mga benepisyo ng shirataki rice ay pinapanatili ka nitong busog nang mas matagal. Ang shirataki rice na kinakain mo ay mabagal na gumagalaw sa iyong digestive tract para hindi ka makaramdam ng gutom. Ito ang dahilan kung bakit tinatawag na 'miracle rice' ang shirataki rice at kadalasang ginagamit ng mga taong nagda-diet.

  • Malusog na digestive tract

Ang fiber content sa shirataki rice ay maaari ding maging pagkain ng good bacteria sa bituka upang ang function nito ay katulad ng prebiotics. Sabay-sabay nitong tataas ang gawain ng immune system, maiwasan ang pamamaga, at magbibigay ng iba pang magagandang epekto sa kalusugan.

  • Pinapababa ang kolesterol

Ang ilang mga pag-aaral ay nagsasabi na ang glucomannan na nilalaman sa shirataki ay maaari ring mabawasan ang kabuuang antas ng kolesterol sa dugo. Gumagana ang Glucomannan sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng kolesterol na ilalabas sa pamamagitan ng mga dumi upang ang katawan ay sumisipsip ng mas kaunting kolesterol. Walang masama sa pagkain ng shirataki rice bilang alternatibo sa pagkain ng puting bigas sa pangkalahatan. Gayunpaman, kailangan mo pa ring kumpletuhin ang mga sustansyang kailangan ng iyong katawan sa pamamagitan ng iba pang uri ng pagkain, tulad ng karne, gulay, at prutas.