Mayroong ilang mga uri ng nutrients na kailangan ng katawan at ang paggamit ay maaari lamang mula sa labas, lalo na ang pagkain. Kung ang katawan ay maaaring gumawa nito sa sarili nitong, ang halaga ay hindi kinakailangang sapat. Kaya naman mahalagang kumain ng mga masusustansyang pagkain na naglalaman ng mga sustansya sa anyo ng protina, carbohydrates, taba, at iba pa. Hindi lamang para sa kalusugan, ang nutritional intake mula sa masustansyang pagkain ay mahalaga din para maiwasan ang sakit. Ang mga uri ng sustansya tulad ng protina, carbohydrates, at taba ay macronutrients, habang ang mga bitamina at mineral ay micronutrients.
Mga pangangailangan sa nutrisyon ng masustansyang pagkain
Ang ilan sa mga nutritional na pangangailangan na maaaring makuha mula sa mga masustansyang pagkain ay kinabibilangan ng: 1. Protina
Ang protina ay tumutulong sa pagbuo ng lahat ng bahagi ng katawan, hindi lamang ng mga kalamnan. Simula sa mga selula, buto, balat, at buhok, lahat ay naglalaman ng protina. Hindi bababa sa 16% ng karaniwang timbang ng katawan ng tao ay binubuo ng protina. Ang tungkulin nito ay para sa paglaki, kalusugan, at pagpapanatili ng katawan. Hindi lamang iyon, ang mga hormone, antibodies, at iba pang mahahalagang sangkap ay gawa rin sa protina. Upang matugunan ang mga pangangailangan ng protina, ang isang tao ay dapat kumain ng mga amino acid. Ang ilang mga amino acid ay maaari lamang makuha mula sa mga masustansyang pagkain. Ang mga halimbawa ay karne, isda, at itlog na naglalaman ng mahahalagang amino acid. Habang mula sa mga halaman, mani, soybeans, trigo ay naglalaman din ng protina na kailangan ng katawan. 2. Carbohydrates
Kahit na ang mga low-carb diet ay medyo popular, ang katawan ay nangangailangan pa rin ng carbohydrate intake upang mapanatili ang kalusugan nito. Ang mga carbohydrate ay nagpapagatong sa central nervous system at utak, habang pinoprotektahan laban sa sakit. Sa isip, 45-65% ng iyong pang-araw-araw na calorie intake ay naglalaman ng carbohydrates. Pumili ng malusog na carbohydrates tulad ng buong butil, buong butil, at mga gulay na mayaman sa hibla. Hangga't maaari, iwasan ang pagkonsumo ng mga carbohydrate na nakabalot sa mga idinagdag na sweetener o preservatives. 3. Mataba
Ang malusog na taba ay mahalagang sustansya din para sa katawan. Sinusuportahan ng taba ang mga function ng katawan tulad ng pagsipsip ng bitamina, pagbuo ng cell, paggalaw ng kalamnan, at proseso ng pamumuo ng dugo. Sa isip, 20-35% ng pang-araw-araw na caloric intake ay nagmumula sa malusog na taba. Ang pagkain ng malusog na taba ay makakatulong na mapanatili ang mga antas ng asukal sa dugo, mabawasan ang panganib ng sakit sa puso at diabetes, at mapabuti ang paggana ng utak. Hindi lamang iyon, ang taba ay maaari ring mabawasan ang panganib ng kanser at Alzheimer's disease. Ang mga mapagkukunan ng taba ay dapat na ihiwalay mula sa mga talagang malusog tulad ng mga mani, buto, isda, at mga langis ng gulay. Iwasan ang saturated fats tulad ng keso, pulang karne, ice cream, o mantikilya labis na pang-araw-araw na paggamit. 4. Bitamina
Ang katawan ay nangangailangan ng 13 mahahalagang bitamina upang ma-optimize ang paggana nito. Ang bawat bitamina ay may iba't ibang function sa katawan. Ang kakulangan sa bitamina ay maaaring magdulot ng mga problema sa kalusugan at maging sanhi ng sakit. Hindi lamang iyon, ang mga bitamina ay pinagmumulan din ng mga antioxidant na maaaring maprotektahan ang katawan mula sa pinsala na dulot ng mga libreng radikal. Ang mga masusustansyang pagkain ay maaaring matugunan ang mga pangangailangan ng bitamina ng isang tao, tulad ng mula sa mga gulay at prutas. Hangga't walang mga medikal na reklamo, ang mga suplementong bitamina ay hindi kinakailangan. Kumunsulta sa doktor tungkol sa mga pagsasaalang-alang na ito. 5. Mineral
Katulad ng kahalagahan ng mga bitamina, ang mga mineral ay mahalaga din upang suportahan ang mga function ng katawan kabilang ang pagpapanatili ng malusog na buto at ngipin. Ang ilan sa mga pinakakaraniwang uri ng mineral ay calcium, iron, at zinc. Ang pag-andar nito ay nag-iiba depende sa uri ng mineral. Halimbawa, ang calcium ay tumutulong sa pagpapadala ng mga signal ng nerve, pinapanatiling matatag ang presyon ng dugo, at tumutulong sa pag-urong ng kalamnan. Habang ang iron ay tumutulong sa pagbuo ng mga hormone at pulang selula ng dugo. 6. Tubig
Hindi gaanong mahalaga, ang tubig ay mahalaga para sa katawan. Ang isang tao ay hindi makakaligtas ng ilang araw nang walang pag-inom ng likido. Sa katunayan, 62% ng timbang ng katawan ng isang tao ay likido. Sa pamamagitan ng pagkuha ng sapat na paggamit ng likido, paggana ng utak at kalooban maaaring i-optimize. [[mga kaugnay na artikulo]] Hindi lamang iyon, nakakatulong din ang mga likido sa pag-alis ng mga nakakalason na sangkap, namamahagi ng mga sustansya sa mga selula, nag-hydrate ng katawan, at nakaiwas sa tibi. Ang pagkain ng iba't ibang masusustansyang pagkain ay maaaring matugunan ang mga pangangailangan sa nutrisyon ng isang tao. Kung ano ang natupok ay magkakaroon ng epekto sa katawan, kapwa sa maikli at mahabang panahon. Kaya, ang matalinong pag-uuri kung ano ang iyong kinakain ay ang susi sa isang malusog na katawan.