Ang denaturation ay ang proseso ng paglihis ng molecular structure mula sa orihinal nitong estado kapag nalantad sa isang denaturing agent. Ang ilang halimbawa ng biomolecules na sumasailalim sa denaturation ay ang mga protina at nucleic acid. Ang protina denaturation ay isang pagbabago sa hugis ng isang protina sa pamamagitan ng ilang anyo ng panlabas na presyon upang hindi na nito magawa ang cellular function nito. Ang sanhi ng denaturation ng protina ay maaaring isang proseso ng pag-init, pagdaragdag ng acid, o alkali. Maaaring hatiin ang mga uri ng denaturation batay sa sanhi, katulad ng biologically induced o non-biologically induced denaturation.
Proseso ng denaturation ng protina
Ang mga protina na sumasailalim sa proseso ng denaturation ay maaaring magpakita ng iba't ibang katangian, isa na rito ang pagkakaroon ng deformed na hugis dahil ang mga hydrogen bond sa loob nito ay nasira. Kapag ang isang protina ay sumasailalim sa panlabas na stress, tulad ng pag-init o pagkakalantad sa isang acid (tulad ng citric acid), ang mahinang hydrogen bond ay nasira. Ang kundisyong ito ay nagiging sanhi ng mga pagbabago sa protina. Ang mga protina na na-deform sa pamamagitan ng denaturation ay may mas maluwag na istraktura, mas random, at higit sa lahat ay hindi matutunaw. Ang denaturation ng protina ay maaari ding baguhin ang hugis o masira ang mga bahagi ng istruktura ng protina na dating nakatago, maging bukas at bumuo ng mga bono sa iba pang mga molekula ng protina. Ang kundisyong ito ay nagiging sanhi ng pag-coagulate o pagkumpol ng protina at hindi matutunaw sa tubig. Ang mga pagbabago sa istruktura ng protina dahil sa proseso ng denaturation ay nagdudulot din ng pagkawala ng likas na biological na aktibidad at paggana ng protina.Ang pagkamatay ng cell at ang panganib ng mga mutasyon sa proseso ng denaturation
Ang denaturation ng protina ay maaaring mag-trigger ng mga kaguluhan sa aktibidad ng cell. Kung nabigo ang cell na ayusin ang disorder, ang maagang pagkamatay ay maaaring mangyari sa cell. Gayunpaman, ang isang protina na nasira ay maaaring mabawi ang natural na aktibong estado nito kung ang denaturing agent ay tinanggal (na-renatured). Ang ilang mga protina na maaaring sumailalim sa prosesong ito pagkatapos ng denaturation ng protina ay ang serum albumin mula sa dugo, hemoglobin, at ribonuclease enzymes. Gayunpaman, may mga kundisyon kung saan hindi maibabalik ang proseso ng denaturation sa orihinal nitong estado. Ang denaturation ng protina ay mayroon ding potensyal na mapataas ang panganib ng ilang sakit, kabilang ang Alzheimer's disease, pagkabulag, at marami pang ibang neurodegenerative na sakit.Pag-andar ng denaturing ng protina
Narito ang ilang mga function ng denaturation ng protina na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.- Ang denaturation ay ginagamit ng katawan upang patayin ang mga pathogen. Ginagawa ito sa pamamagitan ng regulasyon ng pH at biochemical secretion.
- Ang denaturation ng protina ay isa ring mahalagang proseso sa panahon ng panunaw ng pagkain. Ang mga protina sa pagkain ay na-denatured sa pamamagitan ng pagkilos ng mga inilabas na digestive enzymes.
- Sa antas ng cellular, ang denaturation ay isang mahalagang bahagi ng proseso ng DNA. Maaaring buksan ng denaturation ang DNA at payagan ang pagtitiklop o transkripsyon na mangyari. Kung walang denaturation, hindi makokopya ang mga strand ng DNA sa paggawa ng mga transcript ng mRNA para sa pagsasalin ng protina.
- Sa larangan ng pananaliksik, ang denaturation ay isang prosesong ginagamit sa polymerase chain reactions, upang makagawa ng maraming kopya ng DNA nang sabay-sabay. sa vitro mabilis.
- Sa larangang medikal, ang mga mekanismo ng denaturation ay inilalapat sa pagpatay ng iba't ibang mga pathogen.