Kilalanin ang Nilalaman at Mga Benepisyo ng Sago Caterpillar para sa Kalusugan

Ang karne ng manok, baka, o ibon ay maaaring isang pangkaraniwan at madalas na pinagmumulan ng protina ng hayop. Gayunpaman, mayroong isang alternatibong mapagkukunan ng protina na hindi gaanong kapaki-pakinabang, lalo na ang mga sago caterpillar. Ang sago caterpillar ay larvae ng red coconut beetle (Rhynchophorus ferrugenesis). Ginagawa nga ng salagubang ito ang tuktok ng puno ng sago na hindi ginagamit sa proseso ng pagpoproseso ng sago bilang isang lugar para sa nangingitlog. Para sa mga tao ng Papua at Maluku, ang mga uod ng sago ay isang karaniwang pinagkukunan ng protina para sa pagkonsumo, alinman sa hilaw o naproseso sa mga espesyalidad sa rehiyon. Dahil sa pagtaas ng katanyagan nito, ang mga higad ng sago ay mayroon ding halaga sa ekonomiya para sa mga lokal na komunidad.

Ang nilalaman at benepisyo ng sago caterpillar para sa tao

Sa ngayon, ang paggamit ng sago caterpillar ay kadalasang ginagamit bilang pamalit sa pagkain ng hayop o bilang pain ng isda. Sa katunayan, ipinapakita ng maagang pananaliksik na ang mga uod na ito ay maaaring gamitin bilang isang masustansya at walang kolesterol na side dish. Isa sa pinakakilalang nutritional content ng sago caterpillar ay ang protina na maaaring umabot sa 9.34 percent. Bilang karagdagan, ang sago caterpillar ay naglalaman din ng ilang mahahalagang amino acid, tulad ng aspartic acid (1.84 porsiyento), glutamic acid (2.72 porsiyento), tyrosine (1.87 porsiyento), lysine (1.97 porsiyento), at methionine (1.07 porsiyento). Hanggang ngayon, hindi pa maraming pag-aaral ang sumusuri sa mga benepisyo ng sago caterpillar sa kalusugan ng tao. Gayunpaman, binanggit ng ilang journal ang bisa ng sago caterpillar tulad ng sumusunod:

• Paggamot ng malaria

Ang uod ng sago na naproseso na bilang harina ay isang pinagmumulan ng pagkaing mataas ang protina. Kapag nakipag-ugnayan ang protinang ito sa artemisinin (isang substance na matatagpuan sa ilang partikular na halaman), lilitaw itong immunity laban sa malaria parasites sa asexual phase. Bilang karagdagan, ang kumbinasyon ng protina at artemisinin ay mayroon ding kakayahang pigilan ang aktibidad ng paghahatid ng malaria cycle. Sa madaling salita, ang uod ng sago ay may potensyal na magamit bilang alternatibong paggamot sa malaria kung ito ay pinagsama sa iba pang mga sangkap, ngunit ang paghahabol na ito ay kailangan pa ring imbestigahan.

• Pinipigilan ang oxidative stress

Bilang karagdagan sa protina, ang harina ng sago ay naglalaman din ng mga antioxidant na maaaring makapigil sa oxidative stress dahil sa impeksyon. Sa katawan, ang mga antioxidant na ito ay maaaring mabawasan ang hitsura ng normal na pinsala sa tissue dahil sa pagkakalantad sa mga libreng radikal.

• Matugunan ang mga pangangailangan sa nutrisyon ng mga bata

Sa mga lugar kung saan mahirap kumuha ng iba pang pinagkukunan ng protina, ang sago caterpillar ay maaaring gamitin bilang alternatibong protina na may mataas na nutritional value. Ipinapakita ng pananaliksik na ang mga batang kumakain ng sago worm ay maaari pa ring tumangkad at hindi malnourished sa panahon ng kanilang paglaki.

• Dagdagan ang tibay

Ang mga protina at amino acid ay napatunayang nagpapataas ng mass ng kalamnan at nagpapababa sa iyong pagod. Ang mga amino acid ay maaari ring mapabilis ang pagbawi pagkatapos ng ehersisyo at hayaan kang makatulog nang mas mahimbing.

• Tumulong sa pagbaba ng timbang

Ang diyeta na may mataas na protina ay pinaniniwalaan din na makakatulong sa pagbaba ng timbang. Ang dahilan, ang protina at amino acid ay magpapasigla sa katawan na magsunog ng taba nang mas mabilis. [[Kaugnay na artikulo]]

Paano iproseso ang mga uod ng sago?

Maaaring nakakita ka ng mga Papuan o Moluccan na kumakain ng hilaw na sago. Ibig sabihin, kumukuha sila ng mga higad ng sago sa puno ng sago, pagkatapos ay kakainin sila ng ganoon lang. ngayon, para sa iyo na gustong ubusin ang pinagmumulan ng protina na ito nang mas friendly, maaari mo itong iproseso tulad ng pagluluto ng iba pang mga pagkain. Napakaraming uri ng culinary delight na gawa sa sago caterpillar, tulad ng serundeng, ginutay-gutay, hanggang sa pritong sago caterpillar. Para sa mga bata, ang mga uod ng sago ay maaaring iproseso sa pinaghalong masarap na kanin (nasi uduk), skotel, at roll. Bilang karagdagan, ang mga uod ng sago ay maaari ding iproseso sa stuffed toast, stuffed tofu, kamote balls, croquettes, panadas, at lemper. Kailangan mo ring magkaroon ng kamalayan sa mga reaksiyong alerhiya na maaaring lumabas sa pagkonsumo ng uod ng sago, tulad ng pamumula, pangangati, bukol, at kakapusan sa paghinga. Kung lumitaw ang mga sintomas na ito, ihinto kaagad ang pagkonsumo at pumunta sa doktor.