Ang cumin ay cumin na maraming benepisyo sa kalusugan

kumin ay ang karaniwang tinatawag nating cumin sa Indonesia. Para sa inyo na mahilig magluto at nag-eeksperimento sa mga recipe mula sa English-speaking sources, makikita ninyo itong cumin seasoning bilang isang kumin. Bukod sa pinaghalong sangkap sa pagluluto, alam mo ba na ang mga pampalasa na karaniwang ginagamit sa opor na ito ay mayroon ding iba't ibang benepisyo para sa ating kalusugan, alam mo.

Mga uri kumin

kumin ay isang halamang pampalasa na may hugis ng butil ng palay na nagmula sa timog-kanlurang Asya, kabilang ang Gitnang Silangan at India. Ang halaman na ito ay binubuo ng ilang uri, kabilang ang:

1. kumin/ kumin (Kumin cyminum L)

Uri kumin Ito ang tinatawag ding cumin sa Indonesia. Ang mga butil ay kayumanggi ang kulay at kadalasang ginagamit sa pagluluto ng mga pampalasa, lalo na sa mga lutuing Sumatra, Bali, at Sulawesi. kumin kilala sa malakas na aroma at maanghang na epekto nito.

2. itim na kumin (Nigella sativa L)/Habbatussauda

Ang black cumin ay mas kilala bilang isang pampalasa na panggamot kaysa sa mga pampalasa sa pagluluto. Ang butil ay itim gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan at pinaniniwalaang may iba't ibang benepisyo sa kalusugan dahil sa nilalamang mayaman sa sustansya.

3. Bitterkumin/mapait na kumin (Kumin nigrum)

Bitterkumin ay may mas matalas na lasa kaysa kumin iba pa. Ang ganitong uri ng cumin ay kadalasang ginagamit sa tradisyunal na gamot sa India upang mapawi ang lagnat, ubo, pagtatae, at mga sakit sa balat.

Kahusayan kumin para sa kalusugan

Narito ang ilan sa mga benepisyo na maaaring makuha mula sa kumin:

  • Pakinisin ang digestive system

Ang pinakakaraniwang benepisyo ng paggamit ng cumin ay upang gamutin ang mga digestive disorder. Ang isang pag-aaral ay nagsiwalat na ang cumin ay maaaring magpapataas ng aktibidad ng digestive enzymes upang mapadali nito ang panunaw. sa kabilang kamay kumin Nakakatulong din ito na mapabilis ang paglabas ng apdo mula sa atay upang mas matunaw ng katawan ang mga taba at sustansya sa bituka. Ang isa pang pag-aaral na tumingin sa 57 mga pasyente na may pangmatagalang hindi pagkatunaw ay tinatawag na Iritable Bowel Syndrome (IBS), ay nagsiwalat na ang cumin ay maaaring mapawi ang mga sintomas ng IBS sa anyo ng sakit sa ibabang tiyan, utot, at kakulangan sa ginhawa sa panahon ng pagdumi.

  • Pinagmumulan ng bakal

kumin o kumin mayaman sa bakal. Nakalkula iyon ng mga mananaliksik sa isang kutsarita kumin naglalaman ng 1.4 mg ng bakal o humigit-kumulang 17.5 porsiyento ng kinakailangan sa bakal para sa mga matatanda. Ang iron ay kailangan ng katawan upang suportahan ang paglaki, habang sa mga kababaihan, ang nutrient na ito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapalit ng iron na nawala dahil sa regla.

  • Tumutulong na kontrolin ang mga antas ng asukal sa dugo sa mga pasyenteng may diabetes

Ang lahat ng uri ng cumin ay sinasabing nakakabawas ng mataas na asukal sa dugo na isa sa mga sanhi ng diabetes. Sa isang pag-aaral, nakasaad na ang pagkonsumo ng black cumin ng kasing dami ng 2 gramo / araw sa loob ng 3 buwan, ay maaaring magpababa ng blood sugar level at insulin resistance sa type 2 diabetes na mga pasyente sa loob ng ilang linggo.

  • Pinapababa ang kolesterol

Nalaman ng isang klinikal na pagsubok na sa pamamagitan ng pagkuha kumin kasing dami ng 75 mg dalawang beses sa isang araw sa loob ng 8 linggo, ay maaaring mapabuti ang paggana ng kolesterol sa pamamagitan ng pagpapababa ng triglyceride na masamang kolesterol sa katawan.

  • Magbawas ng timbang

Mayroong hindi bababa sa tatlong pag-aaral na nagsasaad na kumin kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang. Binanggit ng isang pag-aaral ang 3 gramo kumin na kung saan ay hinaluan sa yogurt ay maaaring pumayat. Ang isa pang pag-aaral ay nagbabanggit ng 75 mg gramo kumin sa anyo ng mga suplemento araw-araw ay maaaring mawalan ng timbang ng mas maraming bilang 1.4 kg, habang ang ikatlong pag-aaral ay nagsiwalat na kumin maaaring mawalan ng timbang ng hanggang 1 kg na ginagamit sa loob ng 8 linggo.

  • Antiparasitic at antimicrobial

Ang mapait na kumin at itim na kumin ay ipinakita na may mga katangian ng antiparasitic at antimicrobial. Bilang ebidensya ng isang journal na nagsasaliksik ng black cumin, ipinahayag na ang aktibong substansiya sa black cumin, ang thymoquinone, ay may antimicrobial effect na maaaring magtanggal ng malawak na spectrum ng microbes, virus, parasites, at fungi.

  • Pinagmulan ng mga antioxidant

Phenolic compounds mula sa kumin ay isang magandang source ng antioxidants para sa katawan upang itakwil ang mga libreng radical na maaaring makapinsala sa mga selula. Sa tatlong uri ng cumin, mapaitkumin nagpakita ng pinakamataas na aktibidad ng antioxidant na sinusundan ng puting kumin at itim na kumin sa huling pagkakasunud-sunod. Gamitinkumin bilang pampalasa sa pagluluto ang halaga ay hindi kasing dami ng paggamit nito bilang pandagdag. Kung tina-target mo ang mga benepisyo para sa kalusugan, dapat mong ubusin ito kumin espesyal na kinuha sa anyo ng mga pandagdag. Iba't ibang benepisyo kumin para sa kalusugan ng trabaho sa itaas na may iba't ibang dosis. Laging bigyang pansin ang mga tagubilin sa label ng packaging, at huwag kalimutang tiyakin na ito ay authentic dahil hindi lahat ng mga herbal na produkto ay ligtas. Magandang ideya na kumunsulta muna sa doktor o parmasyutiko, bago gamitin ang cumin bilang halamang gamot.