Ang paggamit ng ghee ay nakapagbibigay ng kakaibang lasa sa pagkain at mabuti para sa kalusugan ng katawan. Kilala rin bilang ghee, ang ghee ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng ilang recipe, gaya ng martabak at kebuli rice. Sa totoo lang, ano ang gawa sa langis? Ano ang pagkakaiba ng nutrisyon kumpara sa mantikilya? Tingnan ang artikulong ito upang talakayin ang ghee. 
Ang ghee ay orihinal na nagmula sa India. Bukod sa pagluluto, ang paggamit ng ghee ay kilala bilang langis para sa pagpapaganda. Ang langis na ito ay kailangan din ng katawan dahil ito ay mayaman sa sustansya. Sinipi mula sa Nutrition Value, narito ang nilalaman ng ghee na kailangan mong malaman: 
Ang ghee ay angkop na gamitin kapag nagluluto gamit ang pamamaraan ng paggisa Maaari kang gumamit ng ghee kapag nagpoproseso ng pagkain gamit ang paraan ng pagluluto paggisa (may kaunting mantika) o pagprito sa mataas na init. Bilang karagdagan, ang ilang mga halimbawa ng paggamit ng ghee, katulad:
Ano ang ghee o ghee?
Ang ghee ay orihinal na nagmula sa India. Bukod sa pagluluto, ang paggamit ng ghee ay kilala bilang langis para sa pagpapaganda. Ang langis na ito ay kailangan din ng katawan dahil ito ay mayaman sa sustansya. Sinipi mula sa Nutrition Value, narito ang nilalaman ng ghee na kailangan mong malaman: - 13 gramo ng taba
- 8 gramo ng saturated fat
- 110 calories
- 4 gramo ng monounsaturated na taba
- Mas mababa sa 1 gramo ng polyunsaturated na taba
Anumang bagay benepisyo ng ghee?
Bilang karagdagan sa paggamit ng ghee upang pagyamanin ang lasa ng pagkain, lumalabas na may magagandang benepisyo para sa katawan. Ano ang mga benepisyo ng ghee para sa kalusugan ng katawan?1. Panatilihin ang kalusugan ng digestive tract
Ang ghee ay napatunayang naglalaman ng butyric fatty acid. Kaya, ang mga benepisyo ng ghee ay mabuti para sa pagpapanatili ng iyong digestive health. Ang butyric acid sa ghee ay isang saturated fatty acid na kapaki-pakinabang para sa pagbibigay ng energy intake para gumana nang husto ang colon cells. Bilang karagdagan, ang iba pang paggamit ng ghee ay upang mabawasan ang pamamaga sa mga nagdurusa irritable bowel syndrome (IBS). Gumagana ang butyric acid upang mabawasan ang pamamaga sa mga dingding ng digestive tract. Ang epekto, sakit sa panahon ng pagdumi ay nabawasan. Ang mga benepisyo ng ghee na ito ay mayroon ding potensyal na mabawasan ang paninigas ng dumi. Naihatid din ito sa pananaliksik na inilathala ng Przeglad Gastroenterologiczny. [[Kaugnay na artikulo]]2. Pagpapanatiling Kalusugan ng puso
Bagama't mayaman sa taba ang ghee, mayaman ang cooking oil na ito sa malusog na unsaturated fatty acids, katulad ng omega-3. Mula sa nilalaman ng mga malusog na fatty acid, ang paggamit ng ghee ay napatunayang nakapagpapanatiling malusog sa puso. Sa katunayan, natuklasan ng ilang pag-aaral na ang paggamit ng ghee sa isang malusog na diyeta ay nakakatulong sa pagpapababa ng antas ng masamang kolesterol.3. Binabawasan ang panganib ng labis na katabaan
Bagama't mayaman sa taba, ang mga benepisyo ng ghee ay kayang labanan ang labis na katabaan. Ito ay dahil ang ghee ay mayaman sa conjugated linoleic acid o conjugated linoleic acid (CLA). Ang isang pag-aaral mula sa International Journal of Obesity ay nagpakita na ang CLA ay nagawang labanan ang labis na katabaan. Natuklasan din ng pananaliksik na ito na ang partikular na CLA na nakapaloob sa ghee ay nakakatulong upang mawalan ng labis na timbang at mabawasan ang fat mass sa katawan.Mayroon bang anumang pagkakaiba sa nutrisyon sa pagitan ng ghee at regular na mantikilya?
Matapos malaman ang mga gamit ng ghee, kailangan mong malaman na ang ghee at mantikilya ay may magkatulad na nutritional content. Sa katunayan, ang mga calorie na ibinigay ng pareho ay nagmula sa taba.1. Mataba
Sa bawat isang kutsarita ng ghee, mayroong kabuuang taba na humigit-kumulang 13 gramo. Samantala, ang regular na mantikilya ay naglalaman ng 11 gramo ng kabuuang taba sa parehong halaga. Kung pinaghiwa-hiwalay sa mga sukat na ito, ang ghee ay naglalaman ng 8 gramo ng saturated fat, 4 gramo ng monounsaturated na langis, at humigit-kumulang 0.5 gramo ng polyunsaturated na langis. Samantala, para sa ordinaryong mantikilya sa parehong dosis, naglalaman ito ng 7 gramo ng saturated fat, 3 gramo ng monounsaturated na taba, at 0.5 gramo ng polyunsaturated na langis. [[Kaugnay na artikulo]]2. Mga calorie
Ang mga calorie sa regular na ghee at mantikilya ay halos pareho. Mula sa isang kutsarita ng ghee, makakakuha ka ng humigit-kumulang 112 calories. Samantala, ang ordinaryong mantikilya ay naglalaman ng mga 100 calories.3. Lactose
Ang makabuluhang pagkakaiba sa nutrisyon sa pagitan ng ghee at mantikilya ay maaaring nasa lactose. Gaya ng nabanggit sa itaas, ang ghee ay may posibilidad na maging lactose-free kumpara sa mantikilya. Kaya, ang ghee ay ang pinakamahusay na sangkap upang palitan ang regular na mantikilya para sa mga taong may lactose intolerance.Kaya, mas malusog ba ang ghee kaysa sa regular na mantikilya?
Kapag isinasaalang-alang mo ang nutrisyon, ang nilalaman ng ghee na may ordinaryong mantikilya ay halos magkapareho. Kaya, malaya kang pumili na gumamit ng mantikilya o ghee, sa makatwiran at sapat na mga bahagi. Gayunpaman, kung mayroon kang allergy sa gatas o lactose intolerance, maaaring maging opsyon ang ghee.Mayroon bang anumang panganib sa kalusugan mula sa paggamit ng ghee?
Tulad ng mantikilya, ang pagsasaalang-alang sa pagkonsumo ng ghee ay saturated fat. Ang mga taong may mataas na antas ng masamang kolesterol (LDL) ay pinapayuhan na limitahan ang kanilang pagkonsumo ng ghee o mantikilya. Ang maximum na inirerekumendang dosis ay 1-2 tablespoons. Ang isa pang pagsasaalang-alang sa paggamit ng ghee ay ang kolesterol nito na na-oxidized. Ang oxidized cholesterol ay nauugnay sa iba't ibang panganib ng sakit, kabilang ang sakit sa puso. Bilang karagdagan, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa journal Ang Lancet , ghee o ghee oil ay may posibilidad na naglalaman ng oxidized cholesterol, ngunit hindi ganoon sa mantikilya.Ano ang mga tip sa paggamit ng ghee o ghee sa pagluluto?
Ang ghee ay angkop na gamitin kapag nagluluto gamit ang pamamaraan ng paggisa Maaari kang gumamit ng ghee kapag nagpoproseso ng pagkain gamit ang paraan ng pagluluto paggisa (may kaunting mantika) o pagprito sa mataas na init. Bilang karagdagan, ang ilang mga halimbawa ng paggamit ng ghee, katulad: - Paghahalo ng kaunti sa steamed vegetables o corn on the cob
- Paggamit ng ghee kapag nagpiprito ng itlog
- Paggamit ng ghee sa halip na mantikilya para sa inihurnong patatas
- Maghalo ng kaunting ghee o ghee sa mga gulay bago i-bake
Anumang bagay kapalit ng ghee?
Ang paggamit ng ghee ay maaari talagang magdagdag ng isang natatanging lasa sa Indian o Middle Eastern cuisine. Gayunpaman, kung hindi mo makuha ito, huwag mag-alala. ito ay lumiliko, mayroong mga kapalit para sa ghee, lalo na:Langis ng oliba
- Langis ng niyog
- langis ng canola
- Langis ng linga
- langis ng toyo
- Langis ng sunflower seed
- Mantikilya na hinaluan ng langis ng oliba