Pagkilala sa Mga Functional na Pagkain at Iba't Ibang Uri Nito

Ang mga functional na pagkain ay mga pagkain at inumin na may mga benepisyong pangkalusugan na higit pa sa kanilang nutritional content. Ang konsepto ng functional food ay nilikha ng gobyerno ng Japan noong 1980s upang maging malusog ang mga tao nito. Tila, ang mga functional na pagkain ay nahahati sa dalawang uri. Para sa higit pang mga detalye, alamin natin ang paliwanag ng functional na pagkain na ito.

Functional na pagkain at ang iba't ibang uri nito

Ang mga functional na pagkain ay nahahati sa dalawang uri, katulad ng conventional at modified. Parehong may iba't ibang uri ng pagkain at inumin. Ang mga conventional functional na pagkain ay mga pagkain at inumin na may natural na sustansya. Ibig sabihin, lahat ng uri ng bitamina, mineral, antioxidant, at magagandang taba na taglay nito, ay direktang ibinibigay ng kalikasan, nang walang anumang interbensyon ng tao. Samantala, ang mga modified functional na pagkain ay mga pagkain na pinatibay ng mga karagdagang sangkap, tulad ng mga bitamina, mineral, probiotic, o fiber, upang mapataas ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga pagkaing ito. Para sa iyo na gustong malaman ang mga halimbawa ng mga functional na pagkain, narito ang isang paliwanag.

Maginoo functional na pagkain

Mga conventional functional na pagkain Gaya ng naunang ipinaliwanag, ang ganitong uri ng functional na pagkain ay naglalaman ng mga pagkain at inumin na "mula doon" ay naglalaman na ng iba't ibang mahahalagang sustansya. Ang listahan ng mga pagkain sa ibaba, kasama sa mga karaniwang functional na pagkain:

• Mga prutas: berries, kiwi, peach, mansanas, dalandan, saging
• Mga gulay: broccoli, cauliflower, kale, spinach
• Mga mani: almond, cashews, pistachios
• Legumes: chickpeas, black beans, lentils
• Buong butil: trigo, bakwit, kayumangging bigas
• Seafood: salmon, sardinas, mackerel, bakalaw
• Mga ferment na pagkain: tempeh, kombucha, kimchi, kefir,
• Mga pampalasa: turmerik, kanela, luya, cayenne pepper
• Mga inumin: kape, berdeng tsaa, itim na tsaa

Iyon ay isang iba't ibang mga conventional functional na pagkain na naglalaman ng maraming nutrients mula sa kalikasan.

Binagong functional na pagkain

Yogurt, isa sa mga modified functional foods. Ang modified functional foods ay mga pagkain na may karagdagan ng iba't ibang nutrients. Maaaring maging halimbawa ang iba't ibang pagkain at inumin sa ibaba.

• Nakabalot na katas ng prutas
• Yogurt
• Gatas
• Gatas ng almond
• gatas ng bigas
• Cream ng niyog
• Tinapay
• Pasta
• Mga cereal
• Granola

Ang isa pang halimbawa ng isang binagong functional na pagkain ay ang mga itlog na naglalaman ng omega 3. Sa totoo lang, ang mga itlog mismo ay naglalaman na ng omega-3, ngunit ang mga antas ay maliit. Pagkatapos, upang mapataas ang mga antas ng mga fatty acid na ito sa mga itlog, ang mga breeder ay nagbibigay ng omega-3 sa mga manok na pagkatapos ay gumagawa ng mga itlog na may mas maraming omega-3 na nilalaman kaysa sa mga ordinaryong itlog. Pagkatapos ay mayroon ding nakabalot na orange juice na pinatibay ng mas maraming calcium para sa kalusugan ng buto.

Functional na pagkain at ang maraming benepisyo nito

Sa simula pa lang, ang mga functional na pagkain ay ipinaglihi upang magdala ng maraming benepisyo sa mga taong kumakain nito. Alamin ang ilan sa mga benepisyo ng mga functional na pagkain na ito.

• Pigilan ang mga kakulangan sa nutrisyon

Ang mga functional na pagkain ay kadalasang naglalaman ng mataas na antas ng sustansya (bitamina, mineral, mabubuting taba, at hibla). Iyon ang dahilan kung bakit ang pagkain ng mga functional na pagkain, parehong conventional at modified, ay maaaring makatulong sa iyo na maiwasan ang nutritional deficiencies. Sa katunayan, mula nang ipakilala ang mga functional na pagkain, ang porsyento ng mga kakulangan sa nutrisyon ay bumagsak nang malaki sa buong mundo. Halimbawa, ang iron-fortified wheat flour sa Jordan ay nagtagumpay sa pagbabawas ng porsyento ng iron deficiency anemia.

• Iwasan ang sakit

Ang mga functional na pagkain ay naglalaman ng iba't ibang sustansya na may potensyal na maiwasan ang sakit.

Halimbawa, ang mga functional na pagkain na naglalaman ng mga antioxidant. Ang mga antioxidant ay mga molekula na maaaring labanan ang mga libreng radikal, kaya ang sakit sa puso, kanser, at diabetes ay maiiwasan. Ang ilang mga functional na pagkain ay mataas din sa omega-3s. Ang mga fatty acid na ito ay ipinakita upang mabawasan ang pamamaga, mapabuti ang paggana ng utak, at mapabuti ang kalusugan ng puso.

• Sinusuportahan ang pag-unlad ng bata

Ang mga bata na nasa kanilang kamusmusan, ay nangangailangan ng ilang sustansya para sa mabuting paglaki at pag-unlad. Iyon ang dahilan kung bakit, ang mga bata ay inirerekomenda na kumain ng mga functional na pagkain na pinatibay ng mga karagdagang sustansya. Halimbawa ng cereal o harina na pinatibay ng bitamina B tulad ng folic acid. Pagkatapos ay mayroong mga functional na pagkain na naglalaman ng omega-3, iron, zinc, at bitamina B12. [[related-article]] Sa konklusyon, ang mga functional na pagkain ay may potensyal na magdala ng mga benepisyo sa kalusugan sa iyong buhay. Gayunpaman, huwag gawin ang mga functional na pagkain na tanging pinagmumulan ng kalusugan. Mamuhay ng malusog na pamumuhay tulad ng regular na ehersisyo at sapat na pahinga, upang ma-optimize ang kalusugan ng iyong katawan.