Ang Soy Lecithin, Mga Emulsifying Additives ay Ginagamit din Bilang Mga Supplement

Ang lecithin ay isang karaniwang additive sa pagkain. Ang mga additives na ito ay maaaring iproseso mula sa iba't ibang mga materyales, kabilang ang soybeans. Maaaring madalas kang kumain ng soy lecithin mula sa iba't ibang pagkain o sa anyo ng mga pandagdag. Bilang additive at supplement, ligtas bang gamitin ang soy lecithin?

Pagkilala sa soy lecithin

Ang soy lecithin ay isang additive mula sa lecithin group na gawa sa soybeans. Bilang isang additive, ang soy lecithin ay karaniwang ginagamit bilang isang emulsifier, isang ahente upang magkaisa ang iba pang mga sangkap. Ang soy lecithin ay ginagamit din bilang isang antioxidant effect at panlaban sa lasa. Ang soy lecithin ay ginagamit bilang isang additive sa mga pagkain na maaaring madalas kainin ng mga tao, halimbawa:

• Sorbetes
• Mga produktong gatas ng baka
• Tinapay
• Margarin
• Pasta
• Mga cereal
• Mga produktong soy milk
• gatas ng formula

Tulad ng maraming iba pang uri ng additives, ang soy lecithin ay hindi rin malaya sa kontrobersya. Naniniwala ang ilang tao na ang mga emulsifier na ito ay maaaring mag-trigger ng mga problema sa kalusugan, bagama't ang mga claim na ito ay kailangan pa ring pag-aralan pa. Kapansin-pansin, bilang karagdagan sa paghahalo sa maliit na halaga sa pagkain, ang soy lecithin ay magagamit din bilang suplemento. Ang dahilan kung bakit kumakain ang mga tao ng soy lecithin ay ang mga potensyal na benepisyo nito para sa pagpapababa ng kolesterol at pagbibigay ng choline intake. Gayunpaman, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor bago kumuha ng soy lecithin sa supplement form.

Ligtas bang ubusin ang soy lecithin?

Ang soy lecithin bilang isang additive ay kadalasang natupok sa maliit na halaga. Kaya, ang soy lecithin ay karaniwang itinuturing na ligtas para sa pagkonsumo. Gayunpaman, ang mga naprosesong produkto na kadalasang ginagamit ay maaari ding maglaman ng iba pang mga additives. Pinapayuhan kang limitahan ang iyong paggamit ng mga naprosesong pagkain at dagdagan ang iyong pagkonsumo ng mga buong pagkain. Ang mga buong pagkain tulad ng mga gulay at prutas ay naglalaman ng mga sustansya at mineral na walang anumang mga additives.

Mga potensyal na benepisyo sa kalusugan ng soy lecithin

Ang soy lecithin ay makukuha rin sa supplement form at may potensyal na mag-alok ng ilang partikular na benepisyo. Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang medikal na ebidensya tungkol sa mga suplemento ng soy lecithin ay limitado. Ang ilan sa mga potensyal na benepisyo ng soy lecithin supplements ay kinabibilangan ng:

• Pinapababa ang kolesterol

Ang isa sa mga dahilan kung bakit kumakain ang mga tao ng soy lecithin ay ang potensyal nitong magpababa ng kolesterol. Ang pananaliksik na may kaugnayan sa pagiging epektibong ito ay talagang limitado pa rin. Ayon sa isang pag-aaral sa hayop, ang mga hayop na binigyan ng soy lecithin ay nakaranas ng pagbaba ng bad cholesterol o LDL nang hindi nagpapababa ng good cholesterol o HDL. Natuklasan din ng pananaliksik sa mga tao ang mga katulad na natuklasan tungkol sa potensyal ng soy lecithin na mapababa ang kabuuang kolesterol at masamang kolesterol.

• Naglalaman ng choline

Ang Choline ay isang mahalagang tambalan na gumaganap ng isang mahalagang papel sa katawan. Ang Choline ay isa ring bahagi ng neurotransmitter acetylcholine at matatagpuan sa maraming pagkain, kabilang ang soy lecithin, sa anyo ng isang tambalang tinatawag na phosphatidylcholine. Ang isang tao na ang katawan ay kulang sa choline ay nasa panganib para sa ilang mga problema, tulad ng organ dysfunction, fatty liver, at pinsala sa kalamnan. Ang ilang mga indibidwal ay maaaring kumuha ng soy lecithin supplements upang magbigay ng sapat na choline. [[Kaugnay na artikulo]]

Maaari bang maging sanhi ng allergic reaction ang soy lecithin?

Sa proseso ng paggawa ng soy lecithin, maraming allergens sa soybeans ang inalis. Sa ganoong paraan, ang soy lecithin ay may maliit na panganib na magdulot ng allergic reaction. Sa katunayan, ang benepisyong ito ay malamang na maramdaman din ng mga taong allergic sa toyo bagaman. Gayunpaman, sa mga indibidwal na may matinding antas ng soy allergy, nananatili ang panganib ng mga reaksiyong alerhiya. Tiyaking maingat ka sa pag-inom ng soy lecithin kung mayroon kang allergy sa soy. Upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na reaksyon o epekto, pinapayuhan kang kumunsulta sa isang doktor kung nais mong uminom ng soy lecithin supplements.

Mga tala mula sa SehatQ

Ang mga soy lecithin emulsifier ay karaniwan sa mga pagkain. Ang soy lecithin ay makukuha rin sa supplement form dahil ito ay pinaniniwalaang nagpapababa ng cholesterol at nagbibigay ng choline intake. Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa soy lecithin, maaari mo tanong sa doktor sa SehatQ family health app. Ang SehatQ application ay magagamit nang libre sa Appstore at Playstore na nagbibigay ng maaasahang impormasyon sa kalusugan.