Ang Mustard o Mustard ay Isang Mababang Calorie Flavor, Ano Ang Iba Pang Mga Benepisyo?

Kung ikaw ay nasa isang diyeta sa pagbaba ng timbang, malamang na pamilyar ka sa mustasa o mustasa na sarsa. Ang sarsa na ito ay inihanda mula sa mga buto ng mustasa o halaman ng mustasa na lalong popular sa kultura ng malusog na pamumuhay. Ano ang mga pakinabang ng mustasa bukod sa ginagamit bilang isang mababang-calorie na pampalasa?

Kilalanin ang mustasa o mustasa na mayaman sa sustansya

Ang mustasa o mustasa ay isang halaman na nagmula sa lugar ng Mediterranean. Ang halaman na ito ay nauugnay pa rin sa mga gulay na mas madalas mong kinakain, tulad ng broccoli, repolyo, at brussel sprouts . Ang mga dahon at buto ng mustasa ay maaari at ligtas para sa pagkonsumo. Gayunpaman, ang pinakasikat na paraan upang tamasahin ang mustasa ay ang paggiling ng mga buto sa isang sarsa. Ang halaman ng mustasa ay makukuha sa iba't ibang uri ng mga varieties - na ang lahat ay nananatiling pampalusog at masustansiya. Ang mga dahon ng mustasa ay naglalaman ng mga kahanga-hangang antas ng mineral at bitamina, tulad ng kaltsyum, tanso, bitamina C, bitamina A, at bitamina K. Ang mga dahon ng mustasa ay maaaring kainin nang hilaw o lutuin, kaya maaari din itong gawing salad. Ang mga buto ng mustasa o mustasa, na siyang pangunahing sangkap sa paggawa ng sarsa ng mustasa, ay hindi gaanong masustansya. Ang buto ng mustasa ay naglalaman ng hibla, selenium, magnesiyo at mangganeso. Bukod sa patok sa mga pangangailangan sa pagluluto, ang mustasa o mustasa ay matagal na ring ginagamit sa tradisyonal na gamot. Gayunpaman, kapag natupok sa maliit na halaga bilang isang pampalasa, ang mustasa ay karaniwang hindi nauugnay sa anumang mga benepisyo sa kalusugan. Gayunpaman, ang mustasa ay maaaring isang mababang-calorie na pampalasa na alternatibo sa iba pang mga pampalasa tulad ng mayonesa. Ang isang kutsara ng mustasa ay maaaring maglaman ng maximum na 10 calories - depende sa uri, habang ang isang kutsara ng mayonesa ay may 54 calories.

Ang mustasa o mustasa ay mayaman sa antioxidants

Bilang isang sangkap ng pagkain na nagmula sa mga halaman, ang mustasa o mustasa ay isang kamalig din ng mga antioxidant. Ang mga antioxidant ay may mahalagang papel sa pagprotekta sa katawan mula sa oxidative stress, isang kondisyon na maaaring magdulot ng pinsala at sakit sa katawan. Ang isa sa mga antioxidant sa mustasa ay glucosinolate. Ang mga glucosinolate ay matatagpuan sa iba pang mga gulay na cruciferous, tulad ng broccoli, repolyo, at repolyo. brussel sprouts ). Kapag ang mga dahon ng mustasa o buto ay natupok (durog), ang mga glucosinolate ay isinaaktibo at pinasisigla ang proteksyon ng antioxidant sa katawan. Ang halaman ng mustasa ay mayaman sa mga sumusunod na glucosinolate derivatives:

• Ang Isothiocyanates ay mga glucosinolate derivatives na may potensyal na pigilan ang paglaki at pagkalat ng mga selula ng kanser
• Sinigrin, ay isang glucosinolate derivative na nag-aambag sa natatanging lasa ng mustasa. Ang Sinigrin ay pinaniniwalaan din na may antibacterial, antifungal, anticancer, at mga epekto sa pagpapagaling ng sugat.

Ang mustasa ay mayaman din sa iba pang mga antioxidant tulad ng isorhamnetin, kaempferol, at carotenoid group. Ang mga antioxidant na ito ay naiugnay sa isang pinababang panganib ng type 2 diabetes, sakit sa puso, at posibleng ilang mga kanser.

Ang mga potensyal na benepisyo ng mustasa o mustasa para sa kalusugan

Ang mga karagdagang pag-aaral tungkol sa mga benepisyo ng mustasa o mustasa ay talagang kailangan pa rin. Ang ilan sa mga potensyal na benepisyo ng halaman ng mustasa, katulad:

1. Pinapababa ang panganib ng kanser

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga glucosinolate ay mga antioxidant na nakapaloob sa mustasa. Natuklasan ng ilang pag-aaral ng hayop at test-tube na ang mga glucosinolates sa mustasa ay may potensyal na pigilan ang paglaki at pagkalat ng mga selula ng kanser. Ang mga pag-aaral ng tao ay kailangan upang patunayan ang mga natuklasang ito.

2. Kontrolin ang asukal sa dugo

Ang green mustard decoction na kinuha kasama ng mga gamot na nagpapababa ng asukal sa dugo ay may potensyal na magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo sa mga taong may type 2 diabetes - potensyal na mas epektibo kaysa sa paggamot na may mga gamot lamang. Ang mga karagdagang pag-aaral ay kinakailangan upang kumpirmahin ang mga benepisyo ng mustasa na ito.

3. Pinapaginhawa ang psoriasis

Psoriasis ay isang pamamaga ng balat na nailalarawan sa pamamagitan ng tuyong balat, pantal, at pangangati. Isinasaad ng mga pag-aaral ng hayop na ang diyeta na mataas sa buto ng mustasa o mustasa ay may potensyal na bawasan ang pamamaga. Ang diyeta na mataas sa buto ng mustasa ay may potensyal din na pagalingin ang mga sugat sa balat na dulot ng psoriasis.

4. Binabawasan ang mga sintomas ng contact dermatitis

Nangyayari ang contact dermatitis kapag nadikit ang balat sa ilang partikular na allergens – nagdudulot ng mga sintomas tulad ng makating pantal sa balat. Iniulat ng mga pag-aaral ng hayop na ang mga buto ng mustasa ay may potensyal na mabawasan ang mga sintomas ng contact dermatitis at mapabilis ang paggaling.

5. Lumalaban sa impeksyon

Ang mga antioxidant na nasa mustasa o mustasa ay nag-aalok ng mga potensyal na benepisyo laban sa mga impeksyon sa bacterial at fungal. Gayunpaman, ang paghahanap na ito ay kailangang pag-aralan pa.

Mga side effect ng pagkonsumo ng mustasa o mustasa

Ang mga buto ng mustasa, dahon at dressing ay karaniwang ligtas na kainin. Ang mga tao ay may posibilidad na kumonsumo ng mustasa bilang isang sarsa sa maliit na halaga, sa gayon ay binabawasan ang panganib ng mga side effect. Gayunpaman, ang pagkonsumo ng mataas na antas ng mustasa ay may potensyal na mag-trigger ng mga side effect, kabilang ang pagtatae, sira ang tiyan, at pamamaga sa mga bituka. Ang hindi lutong buto ng mustasa o dahon ay naglalaman din ng mataas na antas ng goitrogens. Ang tambalang ito ay maaaring makagambala sa paggana ng thyroid, lalo na sa mga taong sensitibo. Kaya, ang mga indibidwal na may kapansanan sa thyroid function ay dapat munang magbabad at magluto ng mustasa. [[Kaugnay na artikulo]]

Mga tala mula sa SehatQ

Ang mustasa o mustasa ay isang halaman na ang mga buto ay madalas na pinoproseso upang maging pampalasa. May potensyal din ang mustasa na magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan. Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa mga benepisyo ng mustasa, maaari mo tanong sa doktor sa SehatQ family health app. Ang SehatQ application ay magagamit sa Appstore at Playstore upang samahan ang iyong malusog na buhay.