Ang mga benepisyo ng mushroom ay tiyak na may potensyal na mapanatili ang kalusugan ng iyong katawan. Ito ay dahil ang mushroom na ito ay mayaman sa nutrients na mabuti para sa katawan. Ang mga mushroom ay mga nakakain na kabute na malawakang tumutubo sa mga subtropikal na klima, tulad ng Timog-silangang Asya. Ang isa pang pangalan para sa nakakain na kabute ay Volvariella volvacea Ang kabute na ito ay madalas ding ginagamit sa iba't ibang pagkaing Asyano. Hindi kataka-taka, bukod sa masustansya, ang mushroom ay mayroon ding masarap na lasa. 
Ang mga benepisyo ng mga nakakain na mushroom ay nagpapanatili ng kaligtasan sa sakit dahil mayaman sila sa mga antioxidant.Ang mga benepisyo ng kabute na ito ay nakuha mula sa nilalaman ng selenium. Napatunayan, ang selenium ay isang antioxidant na maaaring labanan ang oxidative stress at makatulong na protektahan ang iyong katawan mula sa iba't ibang malalang kondisyon, tulad ng sakit sa puso at kanser. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa selenium ay maaari ring maiwasan ang paghina ng pag-iisip at mapabuti ang memorya para sa mga taong may Alzheimer's. Nag-aambag din ang mga nutrients na ito sa pagpapalakas ng immune system, pagpapanatili ng malusog na thyroid, at pag-alis ng mga sintomas ng hika. Bilang karagdagan, ang mga nakakain na mushroom ay naglalaman din ng ergothioneine, isang antioxidant na matatagpuan lamang sa mga mushroom. Sa katunayan, ayon sa pananaliksik na inilathala sa International Journal of Medicinal Mushrooms, ang mga nakakain na mushroom ay may mataas na antas ng ergothioneine, na 537.27 mg/kg o sa 100 mg ng kasing dami ng 53.7272 mg ng ergothioneine. Napagpasyahan ng pananaliksik mula sa Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease na ang ergothioneine na ito ay kapaki-pakinabang para sa pagprotekta sa katawan mula sa pagkakalantad sa mga libreng radical at pagprotekta sa katawan mula sa pamamaga. 
Naglalaman ng bakal, ang mga benepisyo ng mga butones na mushroom ay nakakatulong sa pagtagumpayan ng anemia Ilan sa mga benepisyo na maaaring ibigay ng straw mushroom sa pamamagitan ng bakal na nilalaman nito, na tumutulong sa pagtagumpayan ng anemia. Dahil, ang iron ay tumutulong sa katawan na mapataas ang hemoglobin. Kapag ang antas ng hemoglobin ay mababa, ang katawan ay madaling kapitan ng anemia, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkapagod, kahinaan ng kalamnan. Sa katunayan, kung hindi ginagamot, ang anemia ay maaaring magpahina sa iyong immune system dahil ikaw ay madaling kapitan ng mga impeksyon. Hindi lamang iyon, ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa iron ay maaari ding makatulong sa mga pasa na dulot ng kakulangan sa paggamit ng iron, mapabuti ang konsentrasyon, at makatulong sa mga problema sa pagtulog. 
Ang mga benepisyo ng straw mushroom ay nakakapagpalakas ng buto dahil naglalaman ang mga ito ng phosphorus at magnesium. Dahil, ang posporus at magnesiyo na nakapaloob sa kabute ay mga mineral na kapaki-pakinabang para sa pag-compile ng density ng buto. Sa katunayan, natuklasan ng pananaliksik na inilathala sa journal Nutrients na 60% ng kabuuang magnesium sa katawan ay matatagpuan sa mga buto at ngipin. 
Ang mga benepisyo ng nakakain na mushroom upang maantala ang gutom ay nagmumula sa nilalaman ng protina. Kung ikaw ay nasa isang diyeta, kung gayon ang kabute ay ang tamang pagpili ng masustansyang pagkain. Dahil, ang mga benepisyo ng nakakain na mushroom ay nakakapagpigil sa gutom at nakakabawas ng gana. Ang nilalaman ng protina ay nagawang sugpuin ang hormone na nag-trigger ng kagutuman, katulad ng hormone na ghrelin. Bilang karagdagan, pinapataas din ng protina ang mga antas ng peptide YY, isang hormone na nagpapadama sa iyo na busog. 
Ang nilalaman ng beta glucan at ergothioneine sa edible mushroom ay nakakatulong na maiwasan ang cardiovascular disease Sinipi mula sa journal International Journal of Molecular Medicine, ang nilalaman ng beta glucan sa edible mushroom ay kapaki-pakinabang para maiwasan ang pagsipsip ng mga taba sa dugo (triglycerides) at kolesterol sa katawan. Samantala, ang ergothioneine ay nagagawang pigilan ang pagbuo ng plaka sa mga daluyan ng dugo na nagiging sanhi ng hypertension sa stroke.
Nutritional content ng kabute
Ang mga benepisyo ng straw mushroom ay tiyak na nakuha mula sa kanilang nutritional content. Sinipi mula sa US Department of Agriculture, sa 100 gramo ng mushroom, ito ang nutritional content:- Tubig: 89.9 gramo
- Mga calorie: 133 kcal
- Protina: 3.83 gramo
- Taba: 0.68 gramo
- Carbohydrates: 4.64 gramo
- Hibla: 2.5 gramo
- Sosa: 384 mg
- Kaltsyum: 10 mg
- Bakal: 1.43 mg
- Magnesium: 7 mg
- Posporus: 61 mg
- Potassium: 78 mg
- Sink: 0.67 mg
- Selenium: 15.2 mcg
- Folate: 38 mcg
Mga benepisyo ng kabute para sa kalusugan
Batay sa mga sustansyang nakapaloob, ito ang mga benepisyo ng straw mushroom na maaari mong makuha para sa kalusugan.1. Dagdagan ang tibay
Ang mga benepisyo ng mga nakakain na mushroom ay nagpapanatili ng kaligtasan sa sakit dahil mayaman sila sa mga antioxidant.Ang mga benepisyo ng kabute na ito ay nakuha mula sa nilalaman ng selenium. Napatunayan, ang selenium ay isang antioxidant na maaaring labanan ang oxidative stress at makatulong na protektahan ang iyong katawan mula sa iba't ibang malalang kondisyon, tulad ng sakit sa puso at kanser. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa selenium ay maaari ring maiwasan ang paghina ng pag-iisip at mapabuti ang memorya para sa mga taong may Alzheimer's. Nag-aambag din ang mga nutrients na ito sa pagpapalakas ng immune system, pagpapanatili ng malusog na thyroid, at pag-alis ng mga sintomas ng hika. Bilang karagdagan, ang mga nakakain na mushroom ay naglalaman din ng ergothioneine, isang antioxidant na matatagpuan lamang sa mga mushroom. Sa katunayan, ayon sa pananaliksik na inilathala sa International Journal of Medicinal Mushrooms, ang mga nakakain na mushroom ay may mataas na antas ng ergothioneine, na 537.27 mg/kg o sa 100 mg ng kasing dami ng 53.7272 mg ng ergothioneine. Napagpasyahan ng pananaliksik mula sa Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease na ang ergothioneine na ito ay kapaki-pakinabang para sa pagprotekta sa katawan mula sa pagkakalantad sa mga libreng radical at pagprotekta sa katawan mula sa pamamaga. 2. Panatilihin ang pinakamainam na pagganap ng katawan
Ang mga benepisyo ng mushroom na ito ay nakuha mula sa nilalaman ng sodium. Ito ay kailangan ng katawan upang makontrol ang sirkulasyon ng dugo, mapanatili ang malusog na paggana ng katawan, at makatulong na mapanatili ang pag-urong ng kalamnan. Ang sodium ay maaari ding kumilos bilang isang electrolyte na maaaring magpanatili ng mga likido sa katawan at mag-channel ng mga electrical impulses sa katawan. Hindi tulad ng iba pang mga bitamina at mineral, ang sodium ay hindi apektado ng init, kaya hindi nawawala ang nilalaman nito sa pagkain pagkatapos magluto. Bagama't kabilang ang mga sustansya na mahalaga para sa katawan, ang labis na pagkonsumo ng sodium ay maaari ding magpataas ng panganib ng hypertension at gastric cancer. Ang limitasyon para sa pagkonsumo ng sodium ay 1,500 mg bawat araw para sa mga nasa hustong gulang, lalo na kung mayroon kang mataas na presyon ng dugo.3. Binabawasan ang panganib ng anemia
Naglalaman ng bakal, ang mga benepisyo ng mga butones na mushroom ay nakakatulong sa pagtagumpayan ng anemia Ilan sa mga benepisyo na maaaring ibigay ng straw mushroom sa pamamagitan ng bakal na nilalaman nito, na tumutulong sa pagtagumpayan ng anemia. Dahil, ang iron ay tumutulong sa katawan na mapataas ang hemoglobin. Kapag ang antas ng hemoglobin ay mababa, ang katawan ay madaling kapitan ng anemia, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkapagod, kahinaan ng kalamnan. Sa katunayan, kung hindi ginagamot, ang anemia ay maaaring magpahina sa iyong immune system dahil ikaw ay madaling kapitan ng mga impeksyon. Hindi lamang iyon, ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa iron ay maaari ding makatulong sa mga pasa na dulot ng kakulangan sa paggamit ng iron, mapabuti ang konsentrasyon, at makatulong sa mga problema sa pagtulog. 4. Panatilihin ang kalusugan ng fetus sa sinapupunan
Ang mga mushroom ay mayaman sa folate na kapaki-pakinabang para sa pagbuo ng mga selula ng pangsanggol. Bilang karagdagan, ang folate ay kapaki-pakinabang din para sa pagbuo ng neural tube. Kung kulang ka sa paggamit ng folate sa panahon ng pagbubuntis, ang iyong sanggol ay nasa panganib para sa mga depekto sa neural tube. Ang ilang halimbawa ng mga depekto sa neural tube ay anencephaly o isang hindi pa nabuong utak at bungo o spina bifida, na isang depekto sa spinal cord. Bilang karagdagan, ang mga benepisyo ng mga nakakain na mushroom na nakuha mula sa folate ay nakakatulong sa pagpigil sa ilang iba pang mga sakit sa kalusugan, tulad ng cardiovascular disease, macular degeneration na nauugnay sa pagtanda, at ilang uri ng cancer.5. Nagpapalakas ng buto
Ang mga benepisyo ng straw mushroom ay nakakapagpalakas ng buto dahil naglalaman ang mga ito ng phosphorus at magnesium. Dahil, ang posporus at magnesiyo na nakapaloob sa kabute ay mga mineral na kapaki-pakinabang para sa pag-compile ng density ng buto. Sa katunayan, natuklasan ng pananaliksik na inilathala sa journal Nutrients na 60% ng kabuuang magnesium sa katawan ay matatagpuan sa mga buto at ngipin. 6. Palakihin ang mass ng kalamnan
Ang nilalaman ng protina sa kabute ay kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas at pagtaas ng mass ng kalamnan. Inilarawan din ito sa pananaliksik na inilathala sa Journal of the International Society of Sports Nutrition. Kung regular ka ring nag-eehersisyo, nakakatulong din ang protina na mapabilis nang malaki ang paglaki ng kalamnan.7. Ipagpaliban ang gutom
Ang mga benepisyo ng nakakain na mushroom upang maantala ang gutom ay nagmumula sa nilalaman ng protina. Kung ikaw ay nasa isang diyeta, kung gayon ang kabute ay ang tamang pagpili ng masustansyang pagkain. Dahil, ang mga benepisyo ng nakakain na mushroom ay nakakapagpigil sa gutom at nakakabawas ng gana. Ang nilalaman ng protina ay nagawang sugpuin ang hormone na nag-trigger ng kagutuman, katulad ng hormone na ghrelin. Bilang karagdagan, pinapataas din ng protina ang mga antas ng peptide YY, isang hormone na nagpapadama sa iyo na busog. 8. Kontrolin ang asukal sa dugo
Sinipi mula sa journal Bangladesh Journal of Pharmacology, ang mushroom ay mayaman sa beta glucan na nilalaman. Ang mga benepisyo ng nakakain na kabute mula sa nilalaman ng beta glucan ay nagpapanatili ng paggana ng mga pancreatic cell upang makabuo ng hormone na insulin. Ang hormone na insulin ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng mga antas ng asukal sa dugo upang manatiling normal. Kaya, maiiwasan mo ang diabetes.9. Binabawasan ang panganib ng sakit sa puso
Ang nilalaman ng beta glucan at ergothioneine sa edible mushroom ay nakakatulong na maiwasan ang cardiovascular disease Sinipi mula sa journal International Journal of Molecular Medicine, ang nilalaman ng beta glucan sa edible mushroom ay kapaki-pakinabang para maiwasan ang pagsipsip ng mga taba sa dugo (triglycerides) at kolesterol sa katawan. Samantala, ang ergothioneine ay nagagawang pigilan ang pagbuo ng plaka sa mga daluyan ng dugo na nagiging sanhi ng hypertension sa stroke. Paano mag-imbak ng kabute
Ayon sa opisyal na site ng kalusugan ng Pamahalaan ng Canada, upang manatiling pinakamainam ang mga benepisyo ng nakakain na kabute, kailangan mong malaman kung paano iimbak ang mga ito nang maayos. Sundin ang mga hakbang:- Ang mga sariwang mushroom ay dapat iproseso sa lalong madaling panahon
- Ang mga kabute na binili sa loob ng ilang araw ay magmumukhang medyo lanta, kaya dapat silang itago sa isang bag na papel at palamigin.
- Ang mga mushroom sa nakabalot na anyo ay maaaring palamigin ng hanggang limang araw.
- Ang mga kabute ay maaaring frozen sa loob freezer para mas tumagal, pero dapat igisa o i-steam muna. Ang kabute na ito ay maaaring maiimbak sa freezer sa loob ng 8-12 buwan.
Paano magtanim ng kabute
Narito kung paano iproseso ang mga nakakain na kabute upang ang kanilang nutrisyon ay mapanatili at hindi mabago ang lasa:- Bago lutuin, hugasan ang kabute, ang dumi ay hindi dumikit.
- Pagkatapos, pakuluan ng 5 minuto.
- Pagkatapos kumulo hanggang sa ang tubig ay maging kayumanggi at makagawa ng bula at magkaroon ng kakaibang amoy, alisan ng tubig ang mga kabute.
- Banlawan ang mga mushroom sa malamig na tubig 2-3 beses, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig.
- Ang mga mushroom ay maaaring lutuin kaagad na may mga paghahanda na pinirito. Siguraduhing hindi ito masyadong mahaba para hindi mabulok ang mga mushroom.