Ang Saffron ay kilala bilang ang pinakamahal na pampalasa sa mundo. Bukod sa ginagamit bilang pampalasa sa pagluluto, ang pampalasa na ito ay pinoproseso din bilang pandagdag dahil sa iba't ibang benepisyo nito sa kalusugan. Bilang karagdagan, mayroon ding mga benepisyo ng saffron para sa diyeta na pinaniniwalaan na makakatulong sa pagbaba ng timbang. Ang mga benepisyo ng saffron para sa diyeta na pinag-uusapan ay ang potensyal nito sa pagbawas ng mga gawi na maaaring magpapataas ng timbang, tulad ng
meryenda at kumain ng sobra. Ang pagkonsumo ng safron ay ipinakita upang makatulong na mabawasan ang gana sa pagkain at gawing mas busog ka nang mas matagal.
Mga benepisyo ng safron para sa diyeta
Ang mga benepisyo ng saffron para sa diyeta ay nakumpirma sa pamamagitan ng ilang mga pag-aaral na isinagawa, kabilang ang:
- Ang isang pag-aaral ng mga kababaihan na kumuha ng mga suplemento ng saffron sa loob ng walong linggo, ay nagpakita ng parehong pagbaba ng gana at pagbaba ng timbang ay mas epektibo kaysa sa grupo na kumukuha ng placebo.
- Ang isa pang pag-aaral ay nagpakita ng mga benepisyo ng mga suplemento ng saffron extract para sa diyeta para sa mga taong may coronary heart disease. Ang saffron ay ipinakita upang makatulong na mabawasan ang gana, body mass index (BMI), baywang, at kabuuang taba.
Saan nagmumula ang kakayahan ng saffron na pigilan ang gana sa pagkain ay isang tandang pananong para sa maraming mga siyentipiko. Gayunpaman, ang isang teorya ay nagtatalo na ito ay may kinalaman sa kakayahan ng safron na mapabuti ang mood at mabawasan ang depresyon. Ang pagkakaroon ng isang masayang kalooban ay maaaring gumawa ng mga kahilingan
meryenda nabawasan at maiwasan ang ugali ng mapilit na labis na pagkain. Bilang resulta, makakatulong ito sa pagkontrol ng timbang. [[Kaugnay na artikulo]]
Iba pang mga benepisyo ng safron para sa kalusugan
Bilang karagdagan sa mga benepisyo ng saffron para sa diyeta, may iba pang mga benepisyo na maaari mong makuha mula sa saffron.
1. Pinagmumulan ng mga antioxidant
Saffron ay mayaman sa antioxidant compounds, tulad ng crocin, crocetin, safranal, at kaempferol, na maaaring maprotektahan ang mga cell mula sa oxidative stress.
2. Kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng isip
Ang Saffron ay siyentipikong napatunayang mabisa para sa pagpapabuti ng mood at paggamot sa mga sintomas ng banayad hanggang katamtamang depresyon na may mas kaunting epekto. Ang katas ng saffron ay maaaring tumaas ang hormone dopamine nang hindi binabawasan ang iba pang mga hormone sa utak. Gayunpaman, kailangan ang mas malawak na pananaliksik bago mairekomenda ang safron para sa paggamot ng depression.
3. Tumulong sa paglaban sa kanser
Bilang karagdagan sa mga benepisyo ng saffron para sa diyeta, ang mga nagdurusa ng kanser ay maaari ding makinabang mula sa pampalasa na ito. Ang nilalaman ng mga antioxidant compound sa saffron ay maaaring makatulong sa pagpatay ng mga selula ng kanser nang hindi nakakasira ng mga normal na selula. Gayunpaman, ang pananaliksik na may kaugnayan dito ay kailangan pa ring paunlarin pa.
4. Pagtagumpayan ang premenstrual syndrome (PMS)
Ang Saffron ay napatunayang siyentipiko din na nakakatulong sa mga sintomas ng PMS. Ang PMS ay isang koleksyon ng mga pisikal at sikolohikal na sintomas na nangyayari bago ang regla. Ang kundisyong ito ay maaaring malampasan sa pamamagitan ng pag-inom ng 30 mg ng saffron supplements araw-araw. Ang mga sikolohikal na sintomas ng PMS, tulad ng pagkabalisa at emosyonalidad, ay maaari ding mapawi sa simpleng pag-amoy ng saffron sa loob ng 20 minuto.
5. Binabawasan ang panganib ng sakit sa puso
Ang mga antioxidant compound sa saffron ay may potensyal na magpababa ng kolesterol sa dugo at maiwasan ang pagbara ng mga daluyan ng dugo. Sa huli, maaari nitong bawasan ang panganib ng sakit sa puso.
6. Pagbaba ng blood sugar level
Bilang karagdagan sa mga benepisyo ng saffron para sa diyeta, mayroon ding mga benepisyo ng pampalasa na ito para sa mga diabetic. Maaaring pataasin ng saffron ang insulin sensitivity upang maayos na maayos ng katawan ang mga antas ng asukal sa dugo.
7. Kapaki-pakinabang para sa mga nakatatanda
Ang Saffron ay lubhang kapaki-pakinabang din para sa mga nakatatanda o matatanda, lalo na para sa pagpapanatili ng malusog na paningin at kakayahan sa utak. Ipinakikita ng pananaliksik na ang saffron ay maaaring mapabuti ang paningin sa mga may sapat na gulang na may macular degeneration. Ang pampalasa na ito ay maaari ring mapabuti ang nagbibigay-malay na kakayahan ng mga may sapat na gulang na may Alzheimer's disease. Iyan ang mga benepisyo ng saffron para sa diyeta at iba pang mga benepisyo para sa kalusugan. Bukod sa pagiging pampalasa, ang safron ay malawakang ginagamit bilang pandagdag. Sa pangkalahatan, walang mga side effect ang paggamit ng safron sa maliliit na dosis bilang pampalasa sa pagluluto. Gayunpaman, ang paggamit ng saffron sa anyo ng mga suplemento ay may potensyal na magdulot ng mga side effect, tulad ng pagduduwal, pagsusuka, pagkahilo, at tuyong bibig. Ang limitasyon sa kaligtasan para sa pagkonsumo ng saffron ay 1.5 gramo bawat araw. Ang mga buntis na kababaihan ay hindi inirerekomenda na ubusin ang saffron dahil maaari itong maging sanhi ng pagkakuha bagaman hindi pa ito napatunayan sa siyensya. Pinakamainam na kumunsulta sa isang doktor bago kumuha ng anumang uri ng suplemento. Kung mayroon kang iba pang mga tanong tungkol sa masustansyang pagkain, maaari mong tanungin ang iyong doktor nang direkta sa SehatQ family health application nang libre. I-download ang SehatQ app ngayon sa App Store o Google Play.