Kung gusto mong mag-eksperimento sa kusina,
mabigat na cream maaaring ilang beses nang ginamit sa paggawa ng pagkain.
mabigat na cream kadalasang ginagamit sa iba't ibang mga recipe, tulad ng paggawa ng mga sopas, sarsa, o
mga toppings matamis na pagkain. Gayunpaman, dahil sa mataas na nilalaman ng taba nito, madalas itong iniiwasan. Huwag mag-alala, maraming mga kapalit
mabigat na cream na maaari mong gawin sa iyong sarili.
Iba't ibang kapalit mabigat na cream mas mababang calorie
Narito ang ilang mga kapalit
mabigat na cream madaling gawin:
1. Soy milk plus olive oil
Para sa iyo na hindi umiinom ng naprosesong gatas ng baka, maaaring palitan ng pinaghalong soy milk na may langis ng oliba.
mabigat na cream. Ang langis ng oliba ay maaaring maging isang opsyon upang magdagdag ng taba, kaya ang function at lasa ay maaaring maging katulad sa
mabigat na cream. Ang pamamaraan ay hindi mahirap. Maaari mong paghaluin ang soy milk at olive oil sa ratio na 2:1. Halimbawa, maglagay ng 10 kutsarang soy milk (mga 159 ml) at 5 kutsarang langis ng oliba (mga 79 ml) sa isang lalagyan. Ang halo na ito ay maaaring gamitin bilang isang kapalit
mabigat na cream upang magdagdag ng lambot at lasa kapag nagluluto o nagluluto. Gayunpaman, ang pinaghalong soy milk at olive oil na ito ay hindi maaaring gamitin para sa mga recipe na nangangailangan ng paraan
paghagupit.
2. Evaporated milk
Ang evaporated milk ay may posibilidad na maging mas makapal at creamier kaysa sa regular na gatas. Para makakuha ng kapalit
mabigat na cream na mas malusog, ang evaporated milk ay maaaring isang opsyon. Ang mga calorie ng evaporated milk ay kadalasang mas mababa kaysa sa mga calorie
mabigat na cream.
3. Greek yogurt at gatas
Ang pinaghalong Greek yogurt at gatas ay maaari ding maging alternatibong palitan
mabigat na cream para sa mas makapal na pinggan. Hindi lamang iyon, ang Greek yogurt ay naglalaman din ng protina, na ginagawa itong mas malusog. Maaari mong paghaluin ang Greek yogurt na may gatas, hanggang ang pagkakapare-pareho ay katulad ng
mabigat na cream.
Maaaring gamitin ang pinaghalong Greek yogurt na may gatas bilang kapalit ng mabigat na cream. Maaari mo itong gamitin bilang karagdagan sa pagbe-bake ng mga cake. Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang halo na ito ay hindi maaaring gamitin para sa mga recipe na nangangailangan ng pamamaraan
paghagupit.
4. Cottage cheese at gatas
Maaari mo talagang iproseso ang cottage cheese bilang kapalit
mabigat na cream para tumaas ang kapal ng sauce. Upang hindi magkumpol, maaari mong gamitin
panghalo ng kamay o immersion blender. Upang makakuha ng pare-parehong katulad ng
mabigat na cream, ang paghahalo ng cottage cheese sa gatas ay maaari ding gawin. Paghaluin ang dalawang sangkap sa parehong ratio, hanggang sa hindi na makita ang mga tipak ng keso. Sa isang natatanging lasa, siyempre hindi lahat ng uri ng pagkain ay maaaring gumamit ng mga pamalit
mabigat na cream ng cottage cheese at gatas. Ang ilang mga paghahanda na maaaring gumamit ng halo na ito ay malalasang sopas at sarsa.
5. Gata ng niyog
Bilang karagdagan sa gatas ng baka at soy milk, maaari mo ring gamitin ang gata ng niyog bilang kapalit
mabigat na cream. Ang pamamaraan ay napakadaling iwanan ang gata ng niyog sa refrigerator para sa isang gabi. Pagkatapos, ibuhos ang likidong bahagi sa isa pang lalagyan. Ang natitirang tumigas at malapot na gata ng niyog ay maaaring gamitin bilang kapalit
mabigat na cream. Ang cream na ito ay maaaring ihalo sa cake batter, gawing coconut milk ice cream (es puter), o latigo bilang isang
mga toppings. [[Kaugnay na artikulo]]
6. Half-and-half cream at mantikilya
Half-and-half cream gawa sa kalahating gatas at kalahating cream, na may taba na nilalaman ng humigit-kumulang isang katlo ng taba
mabigat na cream. Para sa ilang uri ng pagkain, tulad ng mga sarsa at
cream na sopas,
kalahati-at-kalahating cream maaaring gamitin ang sarili nito. Maaari ka ring gumamit ng halo
kalahati-at-kalahating cream na may mantikilya, dahil ang mantikilya ay nagdaragdag ng taba sa pinaghalong. Halo
kalahati-at-kalahating cream na may mantikilya ay maaaring gamitin para sa iba't ibang mga recipe, kabilang ang mga pagkaing nangangailangan
whipping creamat
mabigat na cream. Para makagawa ng kapalit
mabigat na cream ito, ihalo mo lang
kalahati-at-kalahating cream na may mantikilya sa isang ratio na 8:1. Halimbawa, kung nagpasok ka ng 232 gramo
kalahati-at-kalahating cream, magdagdag ka lang ng 29 gramo ng mantikilya na natunaw na. Iyan ang ilang mga simpleng recipe bilang kapalit
mabigat na cream. Siyempre, ang recipe sa itaas ay maaaring magdagdag ng lasa at pagkakapare-pareho sa iyong pagkain, at ito ay mas mababa sa calories.