Mga Benepisyo ng Corn Rice, Isang Pinagmumulan ng Carbohydrates na Maaaring Makaiwas sa Diabetes

Ang mais na bigas ay dating itinuturing na pangalawang klase na pagkain na kinakain lamang ng mga nasa mababang gitnang uri. Ngunit ngayon, parami nang parami ang mga tao na napagtatanto ang mga benepisyo ng corn rice para sa kalusugan kung kaya't ang pinagmumulan ng carbohydrate na ito ay lalo pang tumatangkilik. Kahit na ang pangalan ay corn rice, hindi ibig sabihin na ang ulam na ito ay pinaghalong kanin at mais. Ang ibig sabihin ng corn rice ay ang lumang mais na binalatan muna, pagkatapos ay pinatuyo, giniling, binabad, at pinasingaw o tinimplahan ng mainit na tubig. Ginagawa pa rin ng karamihan ng mga tao ang corn rice bilang alternatibong pagkain maliban sa bigas mula sa bigas. Gayunpaman, sa ilang mga lugar, tulad ng sa Temanggung, East Java, ginawa ng mga tao ang mais bilang kanilang pangunahing pagkain.

Nutrient content sa corn rice

Ang mais ay madalas na itinuturing na isang magandang alternatibong pagkain para sa mga taong may diabetes mellitus. Ang dahilan ay ang carbohydrate content sa mais ay hindi kasing dami ng matatagpuan sa bigas mula sa bigas, kaya walang panganib na tumaas ang blood sugar level sa katawan. Bilang karagdagan sa nilalaman ng carbohydrate na mas palakaibigan sa katawan ng tao, ang mais ay naglalaman din ng protina ng gulay na ginagawang hindi dapat maliitin ang mga benepisyo sa kalusugan ng corn rice. Ang mais ay mayaman din sa mga functional na bahagi ng pagkain, tulad ng dietary fiber, mahahalagang fatty acid, isoflavones, anthocyanin, beta-carotene (provitamin A), mahahalagang komposisyon ng amino acid, at iba pa. Ang mais ay naglalaman din ng mahahalagang mineral para sa katawan, tulad ng calcium, magnesium, potassium, sodium, hanggang iron. Ang mais ay isang mababang-calorie na pinagmumulan ng pagkain, na 90 calories lamang bawat serving. Bilang karagdagan, ang pagkaing ito ay mayaman din sa bitamina C at iba pang phytonutrients na naiimpluwensyahan ng uri ng mais na ginagamit mo sa paggawa ng corn rice.

Ang mga benepisyo ng corn rice para sa kalusugan

Bukod sa mapipigilan ang pag-usbong ng diabetes mellitus, pinaniniwalaan ding nakakabawas sa panganib ng cancer at sakit sa puso ang corn rice. Bilang karagdagan, ang iba pang mga benepisyo ng corn rice na maaari mong maramdaman ay:

  • Pinoprotektahan ang gastrointestinal tract

Ang fiber content sa corn rice ay maaaring maging pagkain para sa good bacteria na umiiral sa digestive tract. Ang mga benepisyo ng corn rice na may kaugnayan sa aktibidad na ito ay upang mapangalagaan ang colon upang maiwasan mo ang mga sakit sa bituka, kabilang ang colon cancer. Bukod dito, ang pagkain ng mais na bigas ay magpapatagal din sa iyong pagkabusog. Dahil dito, ang bigas ng mais ay angkop para sa pagkain ng mga taong nagda-diet.

  • Labanan ang mga epekto ng mga libreng radikal

Ang mga benepisyo ng corn rice ay nakuha mula sa nilalaman ng bitamina C na gumaganap bilang isang antioxidant. Ang bitamina C ang siyang magpapababa sa iyong panganib ng kanser at sakit sa puso. Sa yellow corn na kadalasang pinoproseso sa corn rice, naglalaman din ito ng carotenoids na lutein at zeaxanthin. Ang mga sangkap na ito ay ipinakita na may kakayahang itaboy ang mga libreng radikal na nakakaapekto sa kalusugan ng mata, kabilang ang pagbawas sa iyong panganib na magkaroon ng mga katarata. Gayunpaman, ang mga benepisyo ng corn rice sa itaas ay hindi pa nasusubok ng medikal upang ang pagkonsumo ng corn rice ay dapat gawin upang masuportahan ang isang malusog na buhay. Kung mayroon kang alinman sa mga problema sa kalusugan sa itaas, dapat mong unahin ang pagkonsulta sa isang karampatang manggagawang pangkalusugan. [[Kaugnay na artikulo]]

Paano gumawa ng corn rice

Sa mga tuntunin ng lasa, ang bigas ng mais ay talagang hindi gaanong naiiba sa bigas na gawa sa bigas. Gayunpaman, ang mas kumplikadong pagproseso ng corn rice ay ginagawang hindi gaanong popular ang ulam na ito kaysa sa iba pang mga opsyon. Ang mga hakbang sa paggawa ng corn rice ay:
  • Kabibi ng mais (bino kinuha isa-isa)
  • Ang mga kabibi ng mais ay pinatuyo sa pamamagitan ng pagpapatuyo sa direktang sikat ng araw o paninigarilyo
  • Ang pinatuyong mais ay kukunin at ginigiling
  • Ang mga resulta ng banggaan ay pagkatapos ay inilubog sa tubig sa loob ng 3 araw
  • Kung ang marinade ay hindi makinis, maaari mo itong ihalo muli hanggang sa ang texture ay gusto mo
  • Ang mais ay itinimpla ng tubig sa balat, pagkatapos ay i-steam hanggang maluto.
Para sa iyo na walang oras upang gawin ang mga hakbang sa itaas, ang bigas ng mais ay malawak na ring ibinebenta sa instant form. Ang instant corn rice ay karaniwang idinaragdag sa iba pang mga sangkap upang mapabuti ang lasa at nutritional content.