Ang utak ay isang spongy tissue na matatagpuan sa gitna ng mga buto, lalo na sa gulugod, balakang, at femur. Ang utak ng buto ng baka ay paborito ng maraming tao at maaaring iproseso sa iba't ibang masasarap at katakam-takam na pagkaing Indonesian. Sinong mag-aakala, sunud-sunod din ang beef marrow sa kalusugan ng katawan, narito ang mga review. 
Ang nilalaman ng buto ng utak ng baka ay kapaki-pakinabang upang makatulong sa pagtagumpayan ng pamamaga. Gayunpaman, maraming mga bahagi na bumubuo sa bone marrow, tulad ng adiponectin linoleic acid, glycine, glucosamine, chondroitin, at collagen ay may mga benepisyo sa kalusugan. Ang nutritional content ng bone marrow sa itaas ay maaari ding maging kapaki-pakinabang kung natupok nang maayos. Ilan sa mga benepisyo ng beef marrow para sa kalusugan, kabilang ang: 
Ang sabaw ng buto ay isang paraan upang iproseso ang utak ng baka upang makuha ang mga benepisyo nito. Ang isang medyo popular at madaling ulam ng utak ng baka ay ang sabaw ng buto ( buto sabaw ). Ang sabaw na ito mula sa utak ng buto ng baka ay kadalasang ginagamit bilang pangunahing sangkap para sa iba't ibang pagkain, tulad ng sopas, sarsa ng bola-bola, sopas, hanggang sa pinaghalong solido ng sanggol. Narito ang mga hakbang upang iproseso ang mga buto ng utak ng baka upang maging sabaw:
Nutritional content ng beef bone marrow
May mga taong pinipiling iwasan ang pagkain ng beef marrow dahil isa ito sa mga pagkaing mataas sa taba. Ito ay totoo. Sa 14 gramo ng bone marrow, mayroong mga 100 calories, 12 gramo ng taba, at 1 gramo ng protina. Gayunpaman, bilang karagdagan sa pagkakaroon ng mataas na taba, ang bone marrow ay mataas din sa bitamina B12 (cobalamin). Hindi lamang iyan, kung responsableng inumin, ang nilalaman ng mga bitamina at mineral sa utak ng buto ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang mga sumusunod ay ang nutritional content sa bone marrow:- Riboflavin: 6% daily requirement (RDA)
- Iron 4% araw-araw na kinakailangan
- Bitamina E: 2% araw-araw na kinakailangan
- Phosphorus: 1% araw-araw na kinakailangan
- Thiamine (bitamina B1): 1% araw-araw na kinakailangan
- Bitamina B12: 7% araw-araw na kinakailangan
- Bitamina A: 1% araw-araw na kinakailangan
Ano ang mga benepisyo ng beef marrow para sa kalusugan?
Ang nilalaman ng buto ng utak ng baka ay kapaki-pakinabang upang makatulong sa pagtagumpayan ng pamamaga. Gayunpaman, maraming mga bahagi na bumubuo sa bone marrow, tulad ng adiponectin linoleic acid, glycine, glucosamine, chondroitin, at collagen ay may mga benepisyo sa kalusugan. Ang nutritional content ng bone marrow sa itaas ay maaari ding maging kapaki-pakinabang kung natupok nang maayos. Ilan sa mga benepisyo ng beef marrow para sa kalusugan, kabilang ang: 1. Bawasan ang pamamaga at panatilihin ang immune system
Ang nilalaman ng glycine at linoleic acid sa bone marrow ay kilala upang makatulong na mabawasan ang pamamaga (anti-inflammatory). Bilang karagdagan, ang utak ng buto ay naglalaman din ng isang uri ng protina na hormone na tinatawag na adiponectin na gumaganap ng isang papel sa pag-regulate ng pamamaga at paggana ng immune system.2. Pag-optimize ng joint at bone function
Ang nilalaman ng glucosamine sa utak ng baka ay pinaniniwalaan na ma-optimize ang kalusugan ng magkasanib na bahagi. Ang Glucosamine ay isang compound na gumagana upang mabawasan ang pamamaga at pananakit ng kasukasuan, kaya madalas itong ginagamit bilang isang paggamot para sa osteoporosis. Ang utak ng buto ng baka ay naglalaman din ng collagen na sumusuporta sa paggawa ng joint cartilage upang makatulong ito sa pagpapanatili ng joint function.3. Panatilihin ang malusog na balat
Ang mga benepisyo ng utak ng baka sa pagpapanatili ng malusog na balat ay nagmumula sa nilalaman ng collagen dito. Maraming mga pag-aaral ang nagpatunay na ang collagen ay gumaganap ng isang papel sa pagpapanatili ng malusog na balat, tulad ng pagtaas ng pagkalastiko, pag-hydrate ng balat, at pagprotekta sa balat mula sa pinsala at mga epekto ng pagtanda.4. Pinapababa ang panganib ng diabetes, sakit sa puso, at kanser
Sinong mag-aakala, ang nilalaman ng adiponectin sa fatty tissue sa bone marrow ay maaaring makatulong sa pagbagsak ng taba para mapanatili ang insulin sensitivity. Parehong nauugnay sa isang pinababang panganib ng mga malalang sakit, tulad ng diabetes, sakit sa puso (cardiovascular), hanggang sa kanser. Kahit na ang utak ng baka ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan, kailangan mo pa ring maging mapagbantay. Tandaan na ang utak ay may medyo mataas na calorie at taba na nilalaman. Tiyaking ubusin mo ito nang makatwiran upang maiwasan ang panganib ng pagtaas ng timbang at mataas na kolesterol. [[Kaugnay na artikulo]]Mga tip para sa pagproseso ng utak ng baka
Ang sabaw ng buto ay isang paraan upang iproseso ang utak ng baka upang makuha ang mga benepisyo nito. Ang isang medyo popular at madaling ulam ng utak ng baka ay ang sabaw ng buto ( buto sabaw ). Ang sabaw na ito mula sa utak ng buto ng baka ay kadalasang ginagamit bilang pangunahing sangkap para sa iba't ibang pagkain, tulad ng sopas, sarsa ng bola-bola, sopas, hanggang sa pinaghalong solido ng sanggol. Narito ang mga hakbang upang iproseso ang mga buto ng utak ng baka upang maging sabaw: - Siguraduhing pumili ka ng magandang kalidad ng buto ng baka, na maputlang pink pa rin ang kulay, at galing sa magandang baka.
- Hugasan nang maigi ang buto ng baka ng tubig upang maiwasan ang kontaminasyon ng bacterial
- Pakuluan ang mga buto sa loob ng 24-48 oras upang makuha ang mga sustansya sa loob
- Higit pa rito, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap tulad ng mga gulay upang magdagdag ng mga sustansya sa iyong ulam
- Huwag magdagdag ng masyadong maraming asukal, asin at pampalasa