Kilalanin ang Mga Nakakain na Wild Mushroom at Alin ang Nakakalason

Ang mga mushroom na karaniwang binabanggit sa mga recipe ay karaniwang pareho. Though out there, maraming ligaw na mushroom na pwedeng kainin. Hindi lang mga wild oyster mushroom, mayroon ding masarap na lasa tulad ng manok. Siyempre, hindi lamang mahalagang malaman kung anong mga ligaw na kabute ang ligtas para sa pagkonsumo. Kailangan mo ring kilalanin kung alin ang nakakalason at dapat iwasan.

Kilalanin ang mga nakakain na wild mushroom

Para sa mga taong nasisiyahan sa paggugol ng oras sa labas, ang pagkolekta ng kabute ay maaaring maging isang masayang libangan. Gayunpaman, siyempre hindi ito maaaring maging arbitrary. Dahil, may mga uri ng ligaw na mushroom na nakakalason at nakakasama sa kalusugan kapag natupok. Kung gayon, ano ang mga uri ng ligaw na kabute na maaaring kainin?

1. Maitake Mushroom

Oseng-oseng maitake Mushroom type maitake o hen-of-the-woods ay paborito ng mga mangangaso ng kabute. kasi, Grifola frondosa madali itong mahanap sa palaging parehong lokasyon. Ang koleksyon ng maitake mushroom sa unang tingin ay parang nakaupong balahibo ng manok, kaya naman tinawag itong hen-of-the-woods. Ang pinagmulan ng maitake mushroom ay mula sa China. Gayunpaman, ngayon ito ay lumago nang malaki sa Japan pati na rin sa Estados Unidos. Ang mga katangian ng fungus na ito ay brownish grey. Ang laki ay maaaring medyo malaki na may bigat na humigit-kumulang 23 kilo. Gayunpaman, ang average ay tumitimbang ng mga 1.5-7 kilo. Bilang karagdagan, ang isa pang katangian na medyo natatangi ay walang mga lamellae o mga sheet sa ilalim ng hood ng kabute. Bukod sa madaling hanapin, walang makamandag na mushroom na may mga hugis at kulay na kahawig ng maitake. Gayunpaman, pinakamahusay na iwasan ang mga mushroom na orange o mapula-pula ang kulay dahil malamang na kontaminado sila ng bakterya.

2. Oyster Mushroom

Mga sariwang oyster mushroom Kabilang ang pinakasikat, ligaw na oyster mushroom ay hinahanap din ng mga amur hunters. Napakadaling mahanap, ang oyster mushroom na ito ay gumaganap din ng mahalagang papel sa proseso ng nabubulok na mga putot ng puno at naglalabas ng mga sustansya sa lupa. Kaya, maaari itong ma-reabsorbed ng mga halaman at organismo sa ecosystem ng kagubatan. Sa pangkalahatan, ang laki ng mga oyster mushroom ay mga 5-20 sentimetro. Iba-iba ang kulay, mula puti hanggang kulay abo. Habang sa likod ng talukbong, may mga lamellae o mga kumot hanggang sa tangkay ng kabute. Ang mga sustansya mula sa oyster mushroom ay mayaman sa B bitamina at mineral tulad ng potassium, copper, iron, at zinc. Bilang karagdagan, mayroon ding mga anti-inflammatory substance na maaaring maprotektahan laban sa mga malalang sakit. Ang mga rekomendasyon para sa pagproseso ng mga ligaw na oyster mushroom ay ginisa sa mga sibuyas. Bilang karagdagan, maaari rin itong isama sa mga sopas, pasta, karne, o pinirito sa malutong na harina.

3. Jungle chicken mushroom

Uri ng kabute istante ng asupre o partridge mushroom ay maliwanag na orange o madilaw-dilaw ang kulay. Ito ay may kakaibang lasa na kahawig ng karne ng manok. magkaroon ng amag Laetiporus sulphureus Ang mga ito ay lumalaki sa mga kumpol sa isang drawer-like arrangement. Ngunit mag-ingat bago ubusin ang jungle fowl mushroom dahil may mga uri ng mapanganib na mushroom na may katulad na hugis. Kadalasan, ang mga fungi na nagdudulot ng allergy na katulad ng istante ng asupre Lumalaki ito sa mga conifer o conifer. Hindi gaanong mahalaga, ang ganitong uri ng kabute ay dapat na lutuin bago kainin. Parang atay ng manok ang lasa nito na parang karne. Tulad ng karamihan sa iba pang mga kabute, ang mga jungle fowl mushroom ay naglalaman ng mga sustansya sa anyo ng hibla, bitamina C, potasa, sink, posporus, at magnesiyo. Iba pang mga compound tulad ng polysaccharides, eburikoic acid at cinnamic acid. Lahat ng mga ito ay mabisa sa pagpigil sa paglaki ng mga tumor at mga antioxidant, tulad ng ebidensya sa isang pag-aaral na isinagawa sa China Three Gorges University, Yichang, China.

Mga ligaw na mushroom na pinakamahusay na iwasan

Bilang karagdagan sa pag-alam sa mga uri ng ligaw na kabute na maaaring kainin, mahalagang bigyang pansin kung ano ang mga mapanganib na kabute at dapat iwasan:

• cap ng kamatayan ng kabute

magkaroon ng amag Amanita phalloides ay ang pinaka-nakakalason na uri. Ito ang fungus na pinaka responsable para sa mga kaso ng kamatayan mula sa pagkalason. magkaroon ng amag cap ng kamatayan ito ay kayumangging puti ang kulay at maaaring tumubo kahit saan.

• Conocybe filaris

Naglalaman ng parehong lason bilang cap ng kamatayan, ngunit ang kulay ay may posibilidad na maging kayumanggi. Kung ingested, ang mga epekto ay maaaring maging lubos na nakamamatay. Lumalaki ang fungus na ito sa mga bansang European, Asian at North America.

• skullcap sa taglagas

O kilala bilang nakamamatay Galerina, ang fungus na ito ay isa sa mga pinakanakamamatay. Ang sombrero ay kayumanggi at karaniwang tumutubo sa mga bulok na puno ng kahoy.

• anghel ng kamatayan

Ang kulay ng kabute Amanita ocreata ito ay puti at karaniwang tumutubo sa kanlurang baybayin Estados Unidos. Kung hindi sinasadyang nakain, mushroom anghel ng kamatayan maaaring magdulot ng malubhang sakit hanggang sa kamatayan.

• Maling Morels

Katulad ng nakakain na morel mushroom, uri ng Gyromitra esculenta at Gyromitra infula maaaring ituring na hindi nakakapinsala. Kasi, magkahawig ang hugis. Gayunpaman, ang pangunahing pagkakaiba ay makikita kapag pinutol. Ang tangkay ay hindi masyadong guwang, hindi katulad ng totoong morel mushroom.

Mga tala mula sa SehatQ

Bilang karagdagan sa listahan sa itaas, mayroong maraming iba pang mga uri ng ligaw na kabute na mapanganib para sa pagkonsumo. Samakatuwid, kung hindi ka sigurado sa uri ng kabute na kakainin, dapat mong iwasan ito. Dahil, malaki ang posibilidad na magdulot ito ng matinding sakit at kamatayan. Kung interesado ka sa mga aktibidad sa pangangaso ng kabute sa ligaw, dapat mo munang bigyan ang iyong sarili ng kaalaman. Maraming mga klase na direktang itinuro ng mga eksperto. Simula sa paraan ng pagkakakilanlan hanggang sa tamang proseso ng pagproseso. [[mga kaugnay na artikulo]] Gayundin, huwag kumain ng mga mushroom na tumutubo sa mga highway, lungsod, o mga lugar na madaling malantad sa mga pestisidyo. Ang mga kabute ay sumisipsip ng mga pollutant tulad ng mga usok ng sasakyan at mga kemikal mula sa kapaligiran. Para sa karagdagang talakayan tungkol sa first aid kapag nalason ang kabute, diretsong tanungin ang doktor sa SehatQ family health app. I-download ngayon sa App Store at Google Play.