Bagama't kadalasang ginagamit bilang pinaghalong pagkain ng mga hayop na may bran, ang brown rice bran ay talagang maaaring kainin ng mga tao. Bukod dito, ang mga sangkap ng pagkain sa anyo ng pinakamalawak na layer ng mga butil ng bigas na nakuha mula sa proseso ng paggiling na ito ay may napakaraming benepisyo sa kalusugan. Napakataas ng nutritional content ng brown rice bran, pinaniniwalaang kayang lampasan ang ilang delikadong sakit tulad ng stroke, sakit sa puso hanggang sa cancer. [[Kaugnay na artikulo]] 
Maaaring maiwasan ng brown rice bran ang pagkawala ng buto. Ang susunod na benepisyo ng brown rice bran ay ang pagpapanatili ng kalusugan ng buto. Ang mga antioxidant sa alternatibong pagkain na ito ay maaaring maiwasan ang pagkawala ng buto (osteoporosis).
Mga benepisyo ng brown rice bran para sa kalusugan
Ang mga pagkain na may texture na tulad ng harina ay naglalaman ng mga phytochemical na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng katawan ng tao, tulad ng bitamina B-1, B-3, B-6), mineral (iron, phosphorus, magnesium, potassium), amino acids , at mahahalagang fatty acid. . Hindi lamang iyon, ang brown rice bran ay naglalaman din ng mga antioxidant compound tulad ng proanthocyanidins, flavonoids, phenolic acids, anthocyanins, tocopherols, tocotrienols, y-oryzanol, at phytic acid. Dahil sa mayaman nitong nutritional content, ang brown rice bran ay may ilang mga benepisyo para sa kalusugan ng tao, kabilang ang:1. Iwasan ang cancer
Ang antioxidant na nilalaman sa brown rice bran ay nagsisilbing labanan ang labis na pagkakalantad sa mga libreng radical na nagdudulot ng kanser. Ang brown rice bran ay iniulat na naglalaman ng mga anthocyanin at phenolic compound na hindi matatagpuan sa puting bigas. Ang dalawang uri ng antioxidant na ito ay iniulat na may potensyal bilang mga anti-cancer substance. Ang antioxidant na nilalaman sa brown rice bran ay kilala rin na may chemopreventive na aktibidad laban sa colon, suso, atay, at mga kanser sa balat, gaya ng ipinahiwatig ng mga resulta ng in vitro at in vivo na pag-aaral.2. Panatilihin ang malusog na balat
Hindi lamang pinipigilan ang pagkalat ng kanser, ang mga antioxidant sa brown rice bran ay gumaganap din ng papel sa pagpapanatili ng malusog na balat at pagpigil sa mga palatandaan ng maagang pagtanda.3. Panatilihin ang kalusugan ng buto
Maaaring maiwasan ng brown rice bran ang pagkawala ng buto. Ang susunod na benepisyo ng brown rice bran ay ang pagpapanatili ng kalusugan ng buto. Ang mga antioxidant sa alternatibong pagkain na ito ay maaaring maiwasan ang pagkawala ng buto (osteoporosis). 4. Iwasan ang stroke at puso
Bilang karagdagan, ang antioxidant na nilalaman sa brown rice bran ay gumagana din upang mabawasan ang mga antas ng masamang kolesterol (LDL) sa dugo, na nagiging sanhi ng sakit sa puso. Samantala, ang nilalaman ng gamma oryzanol compounds sa brown rice bran ay nagsisilbing pagtaas ng antas ng good cholesterol (HDL). Bilang karagdagan sa mga antioxidant, ang nilalaman ng pigment sa brown rice bran ay itinuturing ding epektibo sa pagbabalanse ng mga antas ng kolesterol ng katawan kumpara sa ordinaryong bigas. Ang paggamit ng mga antioxidant mula sa masusustansyang pagkain ay may potensyal na humadlang sa mga libreng radical na maaaring mag-trigger ng panganib ng mga malalang sakit dahil sa oxidative stress, tulad ng diabetes mellitus at coronary heart disease at stroke.5. Iwasan ang diabetes
Ang mga antioxidant sa brown rice bran ay kapaki-pakinabang din para sa pagkontrol sa mga antas ng asukal sa dugo na nagdudulot ng diabetes.6. Pakinisin ang digestive system
Ang bran ng brown rice ay mayaman sa hibla, na nakakapaglunsad ng digestive system. Ang brown rice bran ay naglalaman din ng mga enzymes tulad ng cellulose, hemylose, pectin, gum, at lignin na gumagana upang ilunsad ang digestive system upang maiwasan ang constipation. Ang nutritional content sa alternatibong pagkain na ito ay nagsisilbi ring pampalusog sa bituka.7. Dagdagan ang tibay
Ang mga antioxidant sa brown rice bran ay gumaganap din ng papel sa pagtaas ng sistema ng depensa ng katawan.8. Iwasan ang HIV virus
Ibinunyag pa ng isang pag-aaral na ang nilalaman ng proanthocyanidin sa brown rice bran ay maaaring pumatay sa herpes virus at HIV virus na nagdudulot ng AIDS.9. Panatilihin ang kalusugan ng utak
Ang isa pang benepisyo ng antioxidants sa brown rice bran ay upang mapanatili ang kalusugan ng utak. Ang mga antioxidant sa brown rice bran ay pinaniniwalaan na nagpoprotekta sa utak mula sa mga banta mula sa mga sakit na neurodegenerative tulad ng Alzheimer's at Parkinson's disease.10. Iwasan ang malalang sakit
Ang brown rice bran ay napatunayang may mataas na nilalaman ng antioxidants, tulad ng kabuuang phenolic at mataas na kabuuang anthocyanin na maaaring humadlang sa epekto ng mga free radical sa katawan. Ang mga epekto ng mga libreng radical sa katawan ng tao ay lubhang mapanganib, lalo na nagiging sanhi ng mga sakit sa central nervous system, pagbabara ng mga daluyan ng dugo, diabetes, hanggang sa kanser. Sa balat, ang mga libreng radical ay madalas na nauugnay sa hitsura ng mga wrinkles, pagkawala ng pagkalastiko ng balat, at pagkawala ng buhok. Basahin din: Alamin ang Pangangailangan ng Fiber Bawat Araw at Mga Pagkaing PinagmumulanPaano ubusin ang brown rice bran
Ang brown rice bran mula sa rice mill ay dapat na direktang iproseso sa ilang mga pagkain. Ang dahilan, mabilis masira ang sariwang bran dahil naglalaman ito ng free fatty acids (ALB) na maaaring tumaas kasabay ng mas mahabang imbakan nang walang anumang pagproseso muna. Ang pagkasira ng rice bran ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglitaw ng isang rancid na amoy sa brown rice powder na ito. Samakatuwid, upang mapanatili ito sa magandang kalidad, ang bran ng bigas ay dapat na inihaw muna kung nais mong iimbak ito, kahit na ang buhay ng imbakan ay hindi maaaring masyadong mahaba.Iba't ibang processed brown rice bran
Kung naproseso nang maayos, ang brown rice bran ay maaaring maging isang masarap na pagkain, at kahit na may potensyal para sa magagandang pagkakataon sa negosyo. Lalo na sa napakaraming benepisyo nito. Bilang karagdagan sa hilaw na anyo nito na malawak na ibinebenta online, ang brown rice bran ay maaari ding iproseso sa iba't ibang uri ng mga naprosesong pagkain at inumin. Maaaring gamitin ang rice bran powder para sa maraming bagay, tulad ng:- Gumawa ng inumin na katulad ng gatas sa pamamagitan ng paggawa nito gamit ang mainit na tubig
- Gumawa ng noodles o pasta sa pamamagitan ng paggawa ng brown rice bran flour bilang kapalit ng ilan sa harina
- Ang puting tinapay ay ginawa sa pamamagitan ng paggamit ng brown rice bran flour bilang kapalit ng ilan sa harina.