Maraming uri ng mantika ang mapagpipilian sa pagluluto ng pagkain. Isa sa mga ito, lalo na ang corn oil na kilala bilang cooking oil para sa mga taong may cholesterol. Maaaring iniisip mo kung malusog o hindi ang corn oil. Tingnan ang artikulong ito upang talakayin ito nang sama-sama. 
Ang langis ng mais ay pinoproseso sa maraming proseso. Ang hindi matatag na mga atomo sa katawan ay maaaring magpataas ng panganib ng iba't ibang sakit, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa journal Mga Uso sa Pharmatological Sciences taong 2017.
Ang nilalaman ng nutrisyon ng langis ng mais
Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang langis ng mais ay pinong langis na nakuha mula sa mga butil ng mais. Ang langis na ito ay kadalasang ginagamit sa pagluluto ng pagkain, lalo na sa mga pagpiprito sa maraming mantika. Gayunpaman, ang langis ng mais ay ginagamit din sa industriya ng kosmetiko, kabilang ang bilang isang sangkap sa magkasundo, likidong sabon, sa shampoo. Ang proseso ng paggawa ng mga butil ng mais sa langis ay medyo kumplikado. Sa prosesong ito, maraming bitamina at mineral mula sa butil ng mais ang nawawala. Gayunpaman, ang langis na ito ay naglalaman pa rin ng bitamina E. Ang nutritional na nilalaman ng isang kutsara ng langis ng mais, katulad:- Taba: 14 gramo
- Bitamina E: 13% ng inirerekomendang pang-araw-araw na pangangailangan
- Mga calorie ng langis ng mais: 122
Mga benepisyo sa kalusugan ng langis ng mais
Ayon sa ilang pag-aaral, ang mga benepisyo at gamit ng corn oil ay:1. Mayaman sa phytosterols
Isa sa mga cooking oil para sa mataas na cholesterol ay ang corn oil dahil ito ay mayaman sa phytosterols. Ang mga phytosterol ay mga natural na nabubuong compound ng halaman na ang kemikal na istraktura ay katulad ng cholesterol ng hayop. Ang tambalang ito ay mayroon ding mga anti-inflammatory properties. Ang pagkain ng mga pagkain na naglalaman ng mga anti-inflammatories ay nauugnay sa isang pinababang panganib ng sakit sa puso, type 2 diabetes, at ilang mga kanser. Bilang karagdagan, ang mga phytosterol ay kilala na pumipigil sa katawan mula sa pagsipsip ng kolesterol. Ang kinokontrol na kolesterol ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso.2. Potensyal na mapanatili ang kalusugan ng puso
Bukod sa phytosterols, naglalaman din ang corn oil ng bitamina E at isang uri ng taba na tinatawag na linoleic acid. Ang bitamina E ay isang makapangyarihang molekula ng antioxidant, na kayang kontrolin ang mga libreng radical na nagdudulot ng pinsala sa cell. Ang mga hindi makontrol na libreng radical ay maaaring mag-trigger ng mga malalang sakit, kabilang ang sakit sa puso. Para sa linoleic acid, isang pag-aaral na inilathala sa journal Sirkulasyon natuklasan na ang pagbabago sa pagkonsumo mula sa saturated fat hanggang sa linoleic acid ay nauugnay sa 9% na pagbawas sa panganib ng atake sa puso, at 13% na nabawasan na panganib ng kamatayan mula sa mga problema sa puso.3. Dagdagan ang enerhiya sa katawan
Ang langis ng mais ay naglalaman ng mahahalagang langis na kailangan ng katawan upang makagawa ng enerhiya. Ang dahilan ay, ang mahahalagang taba na ito ay maiimbak sa subcutaneous layer sa ilalim ng balat at magiging isang reserba ng mga supply ng enerhiya na maaaring magamit sa ibang pagkakataon ng katawan kapag kinakailangan.4. Pagbutihin ang kalusugan ng balat
Ang langis ng mais ay naglalaman ng mataas na halaga ng linoleic acid at may magaan na texture. Samakatuwid, ang mga benepisyo ng corn oil para sa kagandahan ay napatunayang mabisa sa pagpapanatili ng moisture at nagiging sanhi ng makinis na balat. Ang langis na ito ay mayaman din sa bitamina E na madaling ma-absorb ng balat, kaya laging moisturized at maliwanag ang balat. Basahin din ang: Longevity with a Guide to Choice the Right Healthy Cooking OilMga side effect ng sobrang pagkonsumo ng corn oil
Ang langis ng mais ay mayroon ding ilang mga panganib sa kalusugan na dapat isaalang-alang. Ang panganib na ito ay maaaring masyadong malaki kung ihahambing sa mga benepisyo sa itaas.1. Mataas sa omega-6
Ang linoleic acid, na kabilang sa omega-6, ay may potensyal na benepisyo sa kalusugan para sa puso. Gayunpaman, ang omega-6 ay maaaring makapinsala sa katawan kung labis ang pagkonsumo. Karamihan sa mga pag-aaral ay nagsasabi, ang isang magandang bahagi ng omega-6 na may omega-3 ay 4:1. Samantala, tulad ng nakasaad sa itaas, ang ratio ng omega-6 sa omega-3 sa corn oil ay 46:1. Ang langis ng mais para sa diyeta ay hindi inirerekomenda dahil ang kawalan ng balanse ng omega-6 na may omega-3 ay maaaring mag-trigger ng mga problema, tulad ng sobrang timbang o labis na katabaan, kapansanan sa paggana ng utak, depression, at sakit sa puso. Ang Omega-6 ay may posibilidad na 'suportahan' ang pamamaga, lalo na kung napakakaunting mga antas ng anti-inflammatory omega-3 sa katawan.2. Naproseso sa pamamagitan ng maraming proseso
Upang makagawa nito, ang langis ng mais ay kailangang dumaan sa medyo kumplikadong proseso upang ito ay maubos natin. Ang prosesong ito ay may posibilidad na gawing na-oxidized na ang langis. Iyon ay, sa pinakamaliit na sukat nito, ang mga electron sa mga atomo sa langis ay inilabas, na ginagawa itong hindi matatag.
Ang langis ng mais ay pinoproseso sa maraming proseso. Ang hindi matatag na mga atomo sa katawan ay maaaring magpataas ng panganib ng iba't ibang sakit, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa journal Mga Uso sa Pharmatological Sciences taong 2017.