Tallow ng baka ay taba na kinuha mula sa karne ng baka. Ang beef fat oil na ito ay isang naprosesong anyo ng suet, na isang layer ng puting taba na pumapalibot sa mga organo. Sa kabilang kamay, tallow ng baka maaaring gawin sa pamamagitan ng pagproseso ng taba na matatagpuan sa utak ng buto ng baka. Tallow ng baka Ito ay may solidong anyo, ngunit natutunaw sa isang likido kapag pinainit. Tallow ng baka ay isa sa mga sangkap na kadalasang ginagamit sa pagluluto. Gayunpaman, sa kasalukuyan ang paggamit nito ay hindi gaanong popular sa langis ng gulay.
Nutritional content tallow ng baka
Tallow ng baka ay isang sangkap ng pagkain na naglalaman ng mga natural na sustansya na nagdudulot ng maraming benepisyo sa katawan. Ang siksik na beef tallow oil na ito ay naglalaman ng bitamina A, D, E, K, niacin, at choline. Tallow ng baka naglalaman din ng ilang uri ng mga lipid, tulad ng:- lauric acid
- myristic acid
- Nakakalasong asido
- Margaric acid
- Palmitoleic acid
- Oleic acid
- Gadoleic acid
- Linoleic acid
- Linolenic acid
- Kolesterol.
Pakinabang tallow ng baka
Narito ang ilan sa mga benepisyong makukuha mo sa pagkonsumo tallow ng baka.1. Pinagmumulan ng malusog na taba
Tallow ng baka naglalaman ng humigit-kumulang 40-50 porsiyento ng monounsaturated na taba na itinuturing na isa sa mga pinakamalusog na taba para sa puso. saturated fat content tallow ng baka Ito rin ay pinaniniwalaan na may higit na neutral na epekto sa mga antas ng kolesterol sa dugo. Samakatuwid, maaari mong ubusin tallow ng baka sa mga makatwirang halaga nang hindi nababahala tungkol sa pagtaas ng panganib ng cardiovascular disease.2. May mataas na burning point
Ang langis ng pagluluto ay madaling kapitan ng oksihenasyon sa mataas na temperatura, na maaaring magdulot ng mga problema, tulad ng pagbuo ng mga libreng radikal. gayunpaman, tallow ng baka ay maaaring gamitin para sa pagluluto sa mataas na temperatura nang hindi nagiging sanhi ng pagbabago sa komposisyon.3. Tumutulong sa pagsipsip ng mga bitamina
Nakakaubos tallow ng baka ay maaaring makatulong sa pagsipsip ng mga bitamina na nalulusaw sa taba, kabilang ang mga bitamina A, D, E, at K. Ang mahahalagang bitamina na ito ay may mahalagang papel sa pagsuporta sa malusog na mga organo at paggana ng katawan.4. Tumutulong sa pagkontrol ng timbang
Tallow ng baka mayaman sa CLA fatty acid na maaaring suportahan ang malusog na metabolismo para sa pagsunog ng taba. Bilang karagdagan, ang CLA ay napatunayang siyentipiko na may mga anti-inflammatory properties, sumusuporta sa immunity, at kahit na may potensyal na labanan ang paglaki ng tumor.5. Potensyal na mapawi ang mga side effect ng dialysis at radiation therapy
Ang nilalaman ng bitamina E sa tallow ng baka maaaring mabawasan ang mga side effect ng dialysis at radiation therapy. Ang nilalamang antioxidant na ito ay maaaring makatulong sa pag-iwas sa mga libreng radikal, gayundin ang pagbabawas ng mga side effect ng mga gamot na nagdudulot ng pagkawala ng buhok at pinsala sa baga.6. Tumutulong na palakasin ang mga kalamnan
Ang pagkonsumo ng beef fat oil ay maaari ding makatulong na mapataas ang pisikal na pagtitiis. Ang ilan sa mga potensyal na benepisyo sa mga kalamnan mula sa tallow ng baka ay:- Dagdagan ang enerhiya
- Binabawasan ang oxidative stress sa mga kalamnan
- Palakasin ang mga kalamnan at gamutin ang pagkapagod
- Nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo at nagpapalakas ng mga selula at mga pader ng capillary.
7. Tumutulong na mapanatili ang kahalumigmigan ng balat
Tallow ng baka mayaman sa mga fatty acid, tulad ng palmitoleic acid, stearic acid, at oleic acid, na makakatulong sa kalusugan ng balat, tulad ng:- Sinusuportahan ang proteksiyon na function ng balat
- Pinapataas ang moisture ng balat at nilalabanan ang pagkatuyo
- Pinatataas ang pagkalastiko ng balat at tumutulong na pagalingin ang mga sakit sa balat.