Ang terminong vegetarian ay umiikot sa loob ng maraming siglo at inilaan para sa mga taong hindi kumakain ng karne. Kasabay ng pag-unlad ng panahon, ang higit na pag-unawa sa vegetarianism. Ngayon ay maraming uri ng vegetarian. Hindi lamang bilang isang pattern ng diyeta, ngunit bilang isang pamumuhay na nakabatay sa pangangalaga sa kapaligiran at mga pagsisikap sa pangangalaga ng hayop. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga uri ng vegetarian
Ang mga sumusunod na uri ng mga vegetarian batay sa kanilang antas ng pangako sa mga paghihigpit sa pandiyeta:1. Mga Vegan
Ang isang tao na nagsasabing siya ay vegan ay hindi kumonsumo ng mga produktong hayop o ang kanilang mga derivatives. Ginagawa nilang paraan ng pamumuhay ang veganism. Samakatuwid, ang isang vegan ay hindi lamang humihinto sa pagkain ng karne, ngunit hindi rin kumakain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga pagkain na gumagamit ng mga sangkap ng hayop, kabilang ang gelatin, albumin, rennet, at pulot. Karaniwan ding iniiwasan ng mga Vegan ang paggamit ng naprosesong asukal na may uling na nagmula sa mga buto ng hayop. Bukod sa pagkain, hindi rin sila gumagamit ng anumang uri ng produkto na animal based o nasubok sa mga hayop. Halimbawa sa pagpili ng mga damit, ang mga vegan ay hindi pipili ng lana, katad o sutla.2. Lacto-vegetarians
Ang mga lacto vegetarian ay hindi kumakain ng karne, isda, manok o itlog. Gayunpaman, kumonsumo pa rin sila ng gatas at mga derivative na produkto nito tulad ng keso at yogurt.3. Ovo vegetarian
Ang mga Ovo vegetarian ay iba sa mga uri ng lacto na hindi kumakain ng mga itlog sa kanilang diyeta. Ang isang ovo vegetarian ay kumakain pa rin ng mga itlog ngunit hindi tinatangkilik ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at ang kanilang mga derivatives.4. Lacto-ovo vegetarian
Ang lacto-ovo vegetarian type ay kumbinasyon ng dalawang naunang kategorya. Ang mga lacto-ovo vegetarian ay umiiwas sa karne, isda at manok sa kanilang diyeta. Ngunit ubusin pa rin ang mga itlog, gatas at ang kanilang mga derivative na produkto.5. Pollotarian
Sa Espanyol, ang ibig sabihin ng pollo ay manok. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang mga pollotarian ay kumakain ng iba't ibang uri ng manok tulad ng manok, pato, o pabo. Iniisip ng ilang tao na ang pollotarian ay hindi isang uri ng vegetarian. Ngunit ang ilang iba pang mga vegetarian ay nag-iisip na ang pollotarian ay ang unang hakbang sa pagiging vegan. Dahil bukod sa poultry, hindi sila kumakain ng karne, seafood, itlog at dairy products.6. Pescatarian/vegetarian pesca
May iba pang tinatawag na pescatarian na hindi kumakain ng karne at manok ngunit kumakain ng isda. Minsan nagdaragdag din sila ng mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas sa kanilang menu.7. Flexitarian
Kadalasang tinutukoy bilang mga semi-vegetarian, ang mga flexitarian ay may nababaluktot na diyeta. Gumagawa sila ng plant-based diet bilang pangunahing menu ngunit kung minsan ay nagdaragdag pa rin ng karne o iba pang produktong hayop. Ang dami ng mga produktong hayop na kinakain ng ganitong uri ng vegetarian ay depende sa mga personal na kagustuhan ng mga flexitarian. Kadalasan ay kumakain lamang sila ng karne paminsan-minsan kapag ang sitwasyon ay nangangailangan o nababagay sa mood.Ang dahilan kung bakit pinipili ng mga tao ang isang vegetarian lifestyle
Sa isang pag-aaral na isinagawa noong 2010, ang mga vegetarian ay umabot sa 21.8% ng populasyon ng mundo. Ilang tao sa mundong ito ang pinipiling maging vegetarian, ano ang dahilan? Pinipili ng mga vegetarian ang diyeta at pamumuhay na ito para sa iba't ibang dahilan. Para sa ilang tao, ang pagiging vegetarian ay isang paraan para maging mas malusog. Ang isang vegetarian diet na hindi kasama ang mga produktong hayop ay nangangahulugan na iniiwasan din nito ang mga ito mula sa mga hormone na matatagpuan sa mga pagkaing hayop. Para sa iba, ang pagiging isang vegetarian ay may kinalaman sa kanilang relihiyon, pagmamalasakit sa mga karapatan ng hayop, o mga alalahanin sa kapaligiran.Ligtas ba para sa kalusugan ang vegetarian diet?
Ang vegetarian diet ay nag-aalok ng maraming benepisyo sa kalusugan para sa mga nabubuhay nito. Ang isang pag-aaral na tumitingin sa mga benepisyo ng pagiging isang vegetarian ay nagsiwalat na ang diyeta na ito ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso at iba't ibang uri ng kanser. Ipinakita ng iba pang mga pag-aaral na ang pagkain na walang karne ay maaaring mabawasan ang panganib ng mga sakit na nauugnay sa metabolismo, tulad ng labis na katabaan at type 2 diabetes. Bagama't marami itong benepisyo sa kalusugan, ang pagiging vegetarian ay mayroon ding mga panganib. Sa isang pag-aaral na tumitingin sa kalusugan ng mga uri ng vegetarian, ipinakita na ang konsentrasyon ng bitamina B12 sa mga katawan ng vegan ay mas mababa kaysa sa mga lacto-ovo vegetarian. Ang kakulangan sa bitamina B12 ay maaaring mag-trigger ng iba't ibang sakit tulad ng anemia o sa mga bata ay maaari itong makagambala sa proseso ng paglaki. Bilang karagdagan, ang pagiging vegetarian ay maaari ring tumaas ang panganib ng kakulangan ng bitamina D, fatty acid, at iron. Ang iba't ibang bagay na ito ay maaaring makagambala nang malaki sa mga function ng katawan.Mga hakbang upang mapataas ang kaligtasan ng isang vegetarian diet
Kung gusto mong subukan ang vegetarian diet, bigyang-pansin ang mga sumusunod:- Bawasan ang mga carbohydrate at asukal na nagmumula sa mga naprosesong pagkain na kadalasang naglalaman ng mas maraming carbohydrates kaysa sa orihinal na produkto.
- Upang hindi maging kulang sa bitamina, dapat kang uminom ng multivitamin na naglalaman ng 100% bitamina B12 at hindi bababa sa 70% zinc na nakakatugon sa pang-araw-araw na halaga. Lalo na para sa mga bata at kababaihan ng edad ng panganganak, 100% zinc ay kailangan ayon sa pang-araw-araw na halaga.
- Uminom ng algae-based DHA supplement o de-kalidad na fish oil supplement. Siguraduhing kumain ng maraming plant-based fats-3 mula sa plant-based na protina. Pumili ng mga produktong gawa sa soybeans, chia seeds, flaxseed, canola, dark leafy vegetables, wheat germ, at walnuts.
- Kung ikaw ay buntis, nagpapasuso, o may malalang sakit, palaging kumunsulta sa iyong healthcare provider bago kumuha ng anumang mga suplemento.
- Kumain ng maraming sariwang prutas at gulay.