Simula sa kulay ube, pula, hanggang dilaw na gulay, lahat ng mga ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Kung mas makulay ang pagkain sa plato, mas maraming sustansya. Naglalaman ito ng maraming mahahalagang bitamina at mineral. Kaya, ang pagkonsumo ng mga gulay ay hindi palaging kailangang berde. Ang mga uri ng dilaw na gulay tulad ng mais hanggang paminta ay maaari ding maprotektahan ang katawan mula sa sakit. 
Ang mais ay mayaman sa bitamina. Ang dilaw na gulay na ito ay sikat na ginagamit sa buong mundo. Naglalaman ito ng mga bitamina A, B, at E, pati na rin ang mga mineral. Hindi lamang iyon, ang mais ay naglalaman din ng fiber na mabuti para sa digestive system. Pinoprotektahan din ng function na ito mula sa mga problema sa pagtunaw tulad ng constipation, hemorrhoids, hanggang colon cancer. Higit pa rito, naglalaman din ang mais mga phytochemical na maaaring humadlang sa mga epekto ng mga carcinogen na nakakapinsala sa selula. Sa katunayan, ang sangkap na ito ay nakakatulong din na malampasan ang mga pagbabago na kahawig ng mga sintomas ng kanser. 
May masarap na lasa at mayaman sa mga sustansya Kilala sa matamis at nakakabusog na lasa nito, ang iba't ibang kalabasa na ito ay mayaman sa bitamina A, bitamina B6, at bitamina C. Bilang karagdagan, ang nilalaman ng mineral dito sa anyo ng folate, magnesium, posporus, potasa, hibla at riboflavin din. Huwag kalimutan na mayroon ding manganese mineral content sa kalabasa. Ang mga mineral na ito ay tumutulong na palakasin ang mga buto at i-optimize ang pagproseso ng katawan ng mga taba at carbohydrates. 
Naglalaman ng carbohydrates na pumupuno sa Marami na nagmumungkahi ng patatas bilang paboritong pagkain. Ito ay isang gulay na pumupuno sa iyo nang hindi nagdaragdag ng masyadong maraming calories. sa loob nito ay may mga nutrients sa anyo ng niacin, bitamina C, bitamina B6, mangganeso, at din posporus. Ito ay mahalaga para sa pagpapanatili ng istraktura ng cell lamad at paggawa ng enerhiya. Gayunpaman, kung paano iproseso ang patatas ay tinutukoy din kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman nito. Ang tamang pagpipilian ay pakuluan ito pagkatapos ay magdagdag ng kaunting pampalasa. Idagdag kulay-gatas, keso, o mantikilya gagawing mas mataas ang mga calorie. 
Ang mga dilaw na kamatis ay hindi gaanong malusog kaysa sa mga pulang kamatis. Bilang karagdagan sa mga mas sikat na pulang kamatis, ang mga dilaw na kamatis ay nag-aalok din ng mga hindi pangkaraniwang benepisyo. Sa loob nito ay mayroong 32 calories, 2 gramo ng protina, at fiber content na nakakatugon sa 6% ng pang-araw-araw na pangangailangan. Huwag kalimutan ang mineral na nilalaman ng mga dilaw na kamatis, tulad ng potassium na nakakatugon sa 16% ng pang-araw-araw na pangangailangan at humigit-kumulang 49 milligrams ng sodium. Ang dami ng sodium na ito ay 4 na beses na mas mataas kaysa sa mga pulang kamatis. Sa nutrisyon, ang mga dilaw na kamatis ay talagang nakahihigit sa mga pulang kamatis. Pangunahin, para sa mga taong nangangailangan ng karagdagang mineral at bakal.
Mga uri ng dilaw na gulay
Ang ilang mga uri ng dilaw na gulay at ang mga benepisyo nito ay:1. Mais
Ang mais ay mayaman sa bitamina. Ang dilaw na gulay na ito ay sikat na ginagamit sa buong mundo. Naglalaman ito ng mga bitamina A, B, at E, pati na rin ang mga mineral. Hindi lamang iyon, ang mais ay naglalaman din ng fiber na mabuti para sa digestive system. Pinoprotektahan din ng function na ito mula sa mga problema sa pagtunaw tulad ng constipation, hemorrhoids, hanggang colon cancer. Higit pa rito, naglalaman din ang mais mga phytochemical na maaaring humadlang sa mga epekto ng mga carcinogen na nakakapinsala sa selula. Sa katunayan, ang sangkap na ito ay nakakatulong din na malampasan ang mga pagbabago na kahawig ng mga sintomas ng kanser. 2. Kalabasa
May masarap na lasa at mayaman sa mga sustansya Kilala sa matamis at nakakabusog na lasa nito, ang iba't ibang kalabasa na ito ay mayaman sa bitamina A, bitamina B6, at bitamina C. Bilang karagdagan, ang nilalaman ng mineral dito sa anyo ng folate, magnesium, posporus, potasa, hibla at riboflavin din. Huwag kalimutan na mayroon ding manganese mineral content sa kalabasa. Ang mga mineral na ito ay tumutulong na palakasin ang mga buto at i-optimize ang pagproseso ng katawan ng mga taba at carbohydrates. 3. Mga dilaw na paminta
Ang pangunahing sangkap ng paprika ay tubig, na ginagawa itong nakakapreskong kapag hinahalo sa pagluluto. Ang bell peppers ay isang mahusay na pinagmumulan ng nutrients, fiber, antioxidants, at folate. Bilang karagdagan, naglalaman din ito ng bitamina K at bitamina C. Ang lahat ng ito ay may mahalagang papel sa immune function ng katawan, mapagkukunan ng enerhiya, kalusugan ng balat, upang maprotektahan laban sa sakit.4. Patatas
Naglalaman ng carbohydrates na pumupuno sa Marami na nagmumungkahi ng patatas bilang paboritong pagkain. Ito ay isang gulay na pumupuno sa iyo nang hindi nagdaragdag ng masyadong maraming calories. sa loob nito ay may mga nutrients sa anyo ng niacin, bitamina C, bitamina B6, mangganeso, at din posporus. Ito ay mahalaga para sa pagpapanatili ng istraktura ng cell lamad at paggawa ng enerhiya. Gayunpaman, kung paano iproseso ang patatas ay tinutukoy din kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman nito. Ang tamang pagpipilian ay pakuluan ito pagkatapos ay magdagdag ng kaunting pampalasa. Idagdag kulay-gatas, keso, o mantikilya gagawing mas mataas ang mga calorie. 5. Dilaw na kamatis
Ang mga dilaw na kamatis ay hindi gaanong malusog kaysa sa mga pulang kamatis. Bilang karagdagan sa mga mas sikat na pulang kamatis, ang mga dilaw na kamatis ay nag-aalok din ng mga hindi pangkaraniwang benepisyo. Sa loob nito ay mayroong 32 calories, 2 gramo ng protina, at fiber content na nakakatugon sa 6% ng pang-araw-araw na pangangailangan. Huwag kalimutan ang mineral na nilalaman ng mga dilaw na kamatis, tulad ng potassium na nakakatugon sa 16% ng pang-araw-araw na pangangailangan at humigit-kumulang 49 milligrams ng sodium. Ang dami ng sodium na ito ay 4 na beses na mas mataas kaysa sa mga pulang kamatis. Sa nutrisyon, ang mga dilaw na kamatis ay talagang nakahihigit sa mga pulang kamatis. Pangunahin, para sa mga taong nangangailangan ng karagdagang mineral at bakal.