Mayroong higit sa 100 mga uri ng kape sa mundo, ngunit dalawa sa mga ito ang nangingibabaw sa merkado sa buong mundo ay ang Arabica coffee at Robusta coffee. Talaga ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Arabica at Robusta? Para sa mga mahilig sa kape, ang pag-alam sa pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng kape na ito ay napakahalaga. Ang dahilan, iba't ibang uri ng kape, iba rin ang lasa dahil malaki ang pagkakaiba ng nilalaman ng dalawa. Ginagawa ng content na ito ang mga benepisyo sa kalusugan ng Arabica coffee (Kape arabica) at robusta na kape (Kape canephora) ay mayroon ding pagkakaiba.
Pagkakaiba ng arabica at robusta
Narito ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Arabica at Robusta coffee:1. Pinagmulan ng kape
Ang Arabica coffee ay isang halaman na unang natuklasan sa Ethiopia. Gayunpaman, ang kape na ito ay malawakang nilinang sa mga lugar na may taas na 610-1830 metro sa ibabaw ng dagat. Sa kabilang banda, ang robusta na kape ay maaaring itanim sa mababang lupain. Ang Indonesia, Vietnam, at Brazil ang tatlong pangunahing bansang nagluluwas ng ganitong uri ng kape.2. Presyo
Kinokontrol ng Arabica coffee ang 70 porsiyento ng market ng kape sa mundo na may mas mataas na presyo kaysa sa robusta coffee. Ito ay dahil ang pag-aalaga ng Arabica coffee ay mas kumplikado dahil ang halaman na ito ay maaari lamang lumaki sa isang malamig na kapaligiran, ngunit mamamatay kung ang panahon ay masyadong malamig. Sa kabilang banda, ang robusta coffee ay maaaring tumubo sa mainit na klima at hindi madaling kapitan ng mga parasito, kaya nangangailangan ito ng mas murang maintenance kaysa arabica. Sa merkado, ang kape ng robusta ay kadalasang pinoproseso sa instant na kape. Ang mga halaman ng Arabica coffee ay mas madaling kapitan ng mga peste kaysa sa robusta coffee. Ang pagkakaiba sa pagitan ng arabica at robusta ay makikita din sa mga tuntunin ng produksyon, lalo na ang ani ng arabica coffee ay nasa 1,500-3,000 kg/hectare lamang, habang ang robusta coffee ay maaaring umabot ng hanggang 2,300-4,000 kg/hectare.3. Pisikal na anyo
Sa pisikal, ang Arabica coffee ay mas flat at oval ang hugis kaysa sa Robusta coffee beans. Ang kape ng robusta na hindi pa mismo giniling ay bahagyang bilog ang hugis at mas maliit ang sukat kaysa Arabica.4. Panlasa
Para sa mga mahilig sa kape, ang lasa ng butil ng kape pagkatapos ng paggawa ng serbesa ay ang pangunahing bagay. Sa kasong ito, ang Arabica coffee ay itinuturing na superior sa Robusta coffee dahil ito ay may mas magaan na lasa kaysa sa Robusta coffee. Isa sa mga dahilan ng pagkakaiba sa pagitan ng Arabica at Robusta sa mga tuntunin ng lasa ay ang nilalaman ng caffeine sa mga butil ng kape. Ang kape ng robusta ay naglalaman ng 2.7 porsiyentong caffeine, habang ang Arabica coffee ay mayroon lamang 1.5 porsiyentong caffeine upang mas mapait ang lasa ng kape ng robusta. Ang pagkakaiba sa pagitan ng arabica at robusta sa mga tuntunin ng lasa ay naiimpluwensyahan din ng nilalaman ng lipid sa kanila. Ang Arabica coffee ay naglalaman ng 60 porsiyentong higit pang mga lipid at halos dalawang beses na mas maraming natural na asukal kaysa sa Robusta na ginagawang mas matamis ang lasa ng Arabica coffee. [[Kaugnay na artikulo]]Mga benepisyo ng Arabica coffee at Robusta coffee
Ang pagkakaiba sa nilalaman ng Arabica coffee at Robusta coffee ay nagpapaiba din sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan. Ang Arabica coffee, halimbawa, ay may label na mas mahusay sa mga tuntunin ng pagpapabuti ng konsentrasyon at memorya ng isang tao dahil naglalaman ito ng mas maraming chlorogenic acid (CGA) kaysa sa robusta coffee. Sa kabilang banda, ipinakita ng isa pang pag-aaral na ang kape ng Robusta ay may mas mahusay na epekto kaysa sa Arabica coffee sa mga tuntunin ng pag-iwas sa mga cavity. Ito ay dahil ang kumbinasyon ng caffeine at phenol content sa Robusta ay napatunayang kayang pigilan ang pagdami ng bacteria Lactobacillus acidophilus na nag-aambag sa pagkabulok ng ngipin. Bukod sa mga pagkakaiba sa pagitan ng arabica at robusta, pareho ang mga uri ng kape na karaniwang may mga benepisyo sa kalusugan, tulad ng:- Pinapababa ang iyong panganib na magkaroon ng type 2 diabetes, lalo na kapag kinuha nang walang idinagdag na asukal
- Pinapababa ang panganib na magkaroon ng sakit na Parkinson dahil sa nilalaman nitong caffeine
- Pinipigilan ang sakit sa atay at kanser sa atay
- Panatilihin ang kalusugan ng puso, tulad ng pagpalya ng puso.