Umaani ng Kontrobersya, Isang Mapanganib na Uri ng Pagkain ang Isda ng Tilapia?

Ang tilapia ay isang uri ng freshwater fish na may maraming uri, kabilang na ang sikat na tilapia. Ang selenium na nilalaman sa isda na ito ay nakakatugon sa 78% ng pang-araw-araw na rekomendasyon. Gayunpaman, ang nilalaman ng omega-6 fatty acid dito ay maaaring magpataas ng panganib ng pamamaga. Sa kabilang banda, ang omega-3 fatty acids ng puting-laman na isda ay halos 240 mg lamang, 10 beses na mas mababa kaysa sa salmon. Sa katunayan, ang nilalaman ng omega-6 fatty acids dito ay medyo mataas at ginagawang mapanganib ang isda na ito kapag natupok.

Ang nutritional content ng tilapia fish

Bago pag-usapan ang kontrobersya tungkol sa pagkonsumo nito, alamin muna kung ano ang nutritional content nito. Sa bawat paghahatid ng 100 gramo ng tilapia, mayroong mga sustansya sa anyo ng:
  • Mga calorie: 128
  • Carbohydrates: 0 gramo
  • Protina: 26 gramo
  • Taba: 3 gramo
  • Niacin: 24% araw-araw na rekomendasyon
  • Bitamina B12: 31% araw-araw na rekomendasyon
  • Phosphorus: 20% araw-araw na rekomendasyon
  • Selenium: 78% araw-araw na rekomendasyon
  • Potassium: 20% araw-araw na rekomendasyon
Sa 3 gramo lamang ng taba sa bawat paghahatid, ang isda na ito ay isang magandang pinagmumulan ng mababang-taba na protina. [[Kaugnay na artikulo]]

Bakit mapanganib ang tilapia?

Ang bentahe ng pagkain ng isda kumpara sa iba pang mga protina ay ang paggamit ng omega-3 fatty acids dito. Tawagan itong salmon na mayroong 2,500 mg ng omega-3 sa bawat 100 gramo ng paghahatid. Ang mga omega-3 fatty acid ay isang uri ng taba na maaaring mabawasan ang pamamaga at mga antas ng asukal sa dugo triglyceride sa dugo. Ang kumbinasyong ito ay maaaring magpababa ng panganib ng sakit sa puso. Ngunit sa kasamaang-palad, ang freshwater fish na ito ay naglalaman lamang ng 240 mg ng omega-3 fatty acids sa bawat serving. Ang figure na ito ay mas mababa kumpara sa salmon. Hindi lang iyon, mas mataas din ang omega-6 fatty acids sa tilapia. Ang ganitong uri ng fatty acid ay medyo kontrobersyal dahil hindi ito kasing pakinabang ng omega-3 fatty acids. Sa katunayan, ang ilan ay naniniwala na ang omega-6 fatty acids ay maaaring makapinsala at mapataas ang panganib ng pamamaga kung labis na natupok. Sa isip, ang inirerekomendang ratio sa pagitan ng omega-6 at omega-3 fatty acid ay 1:1. Kaya naman maraming eksperto ang nagbabala sa panganib ng pagkain ng tilapia, lalo na sa mga taong may pamamaga tulad ng sakit sa puso.

Isa pang kontrobersya sa tilapia

Bilang karagdagan sa problema ng nilalaman ng omega-6 fatty acid na mas mataas kaysa sa omega-3 fatty acids, mayroon ding ilang iba pang mga kontrobersya, tulad ng:

  • Pagpapakain ng dumi

Ang ilang mga ulat sa huling dekada ay nagpapahiwatig na ang pagsasaka ng tilapia ay kadalasang substandard. Isang ulat mula sa US Food and Drug Administration ang nagsabi na ang mga tilapia farm sa China ay pinakain ng dumi ng hayop. Nilalaman Salmonella sa dumi ay pinangangambahan na maaring magdulot ng kontaminadong tubig. Ito ay magiging isang panganib na kadahilanan para sa paghahatid ng sakit sa pamamagitan ng pagkain. Ang pamamaraang ito ay ginagawa umano upang mabawasan ang mga gastos sa produksyon.

  • Panganib na malantad sa polusyon

Mayroon ding isang artikulo sa ulat ng FDA na tinanggihan ang 800 na pagpapadala ng seafood mula sa China noong 2007-2012. May kabuuang 187 dito ay mga shipment ng tilapia. Ang dahilan ng pagtanggi na ito ay dahil ang isda ay hindi nakakatugon sa mga pamantayan sa kaligtasan dahil sa kontaminasyon ng mga mapanganib na kemikal. Sa katunayan, kabilang dito ang mga residue ng mga gamot para sa mga hayop at mga preservative na hindi ligtas. Sa katunayan, ang Monterey Bay Aquarium's Seafood Watch ay nag-uulat din ng ilang mga kemikal na maaaring mag-trigger ng kanser at iba pang mga problema. Ginagamit pa rin ang substance sa mga tilapia farm sa China, bagama't ipinagbawal ito mahigit isang dekada na ang nakararaan. Dahil sa ilan sa mga alalahanin sa itaas, dapat kang pumili ng isda ng tilapia na hindi nagmumula sa mga sakahan sa China. Ang pagkakaroon ng kontrobersya pagkatapos ng kontrobersya ay hindi nangangahulugan na ang isda na ito ay hindi angkop para sa pagkonsumo. Maganda pa rin ang nutritional content nito, at maaaring pagmulan ng low-fat protein. [[related-article]] Ngunit kung may iba pang alternatibo, pumili ng mas ligtas at malusog na isda tulad ng salmon at trout. Upang higit pang pag-usapan ang epekto ng pagkonsumo ng omega-6 fatty acids sa katawan, diretsong tanungin ang doktor sa SehatQ family health app. I-download ngayon sa App Store at Google Play.